Las preparaciones de vitaminas para el invierno son prácticamente todas las amantes. El fin del verano y todos los meses de otoño te permitirán hacerlo con mucho gusto. En el jardín o casa de campo maduran los últimos vegetales, absorbiendo el calor, los rayos del sol y las vitaminas naturales.
Todos estos regalos de la naturaleza deben conservarse para disfrutar del hermoso sabor en el invierno, para reponer las fuentes de energía de su cuerpo y para eliminar cualquier enfermedad. En el otoño, todos en su mayoría comienzan a dedicarse a la recolección de repollo. Prácticamente cada anfitriona tiene su propia receta de ensalada de marca con esta verdura, además de la variante magra tradicional.
La col es una de las verduras que se consumen en todas las familias en cantidades muy grandes. A todos nos encantan las tartas, albóndigas, guisos, tartas originales con repollo. No se quede atrás de la popularidad de las recetas rápidas para la preparación de ensaladas de repollo. Esta verdura es muy asequible en cualquier época del año, pero en el otoño solo hay abundancia, así que puede elegir sus propias vitaminas y cánones útiles para su familia y con mucho gusto proceder a los preparativos.
Hay muchas recetas de ensalada de col para el invierno, una anfitriona puede hacer varias selecciones diferentes de la misma cosa, si vienen con fantasía al proceso de cocción.
Ensalada de col para el invierno picante
Tradicionalmente, el proceso comienza con la selección y preparación de vegetales.
Será necesario tomar:
- 5 kilogramos de variedades de repollo de invierno, muy elásticas y jugosas;
- Pimienta búlgara - 1.5 kilogramos. Para que salga la ensalada.Más brillante puedes tomar pimientos de diferentes colores, luego en el banco todo se verá como un verano;
- pimienta amarga - 180 gramos. La cantidad de pimiento amargo se puede reducir o aumentar a voluntad, incluso para aquellos que no les gustan las ensaladas calientes, es mejor dejar la cantidad mínima de tal producto en la ensalada, ya que proporciona la especia necesaria;
- zanahorias - 1,5 kilogramos. Para los amantes de esta verdura, puedes aumentar su cantidad;
- ajo - 0,5 kg;
- aceite vegetal - 0,5 litros;
- vinagre 9% - 3 cucharadas;
- La sal se agrega individualmente al gusto.
Después de que todos los ingredientes necesarios son recolectados, necesitas preparar verduras. La col y las zanahorias se deben pelar, la pimienta se puede cortar de cualquier manera y el ajo o se puede picar con un cuchillo o saltear a través de la prensa. Todos los componentes deben mezclar bien la capacidad volumétrica, agregar vinagre, sal, aceite vegetal y dejar marinar durante un día en un lugar cálido. Después de dicho término, la ensalada está completamente lista para descomponerse en latas y enviarse al refrigerador. Para preservar esta versión de la ensalada no es adecuada, por lo tanto, debe almacenarse solo en el refrigerador, cubriendo las latas con tapas gruesas de kapron. Algunos caballeros usan exclusivamente frascos esterilizados, pero no puedes hacer esto.
El sabor de una ensalada así complacerá su nitidez suave y exactamente como toda la familia.
Ensalada de col para la receta de miel de invierno
Pocas personas saben que la miel se puede usar para hacer ensalada de col.Tal ensalada será muy sabrosa, debe experimentar y deleitar a sus seres queridos con un plato tan original y rápido.
Para preparar los siguientes productos:
- 1 cabeza de repollo de tamaño mediano (la receta en la versión clásica está diseñada para un frasco de tres litros);
- ají - 3-4 piezas de tamaño mediano. La cantidad de dicho componente agudo se puede ajustar según la preferencia. Las semillas, por supuesto, deben eliminarse a fondo con un cuchillo;
- miel - 2 cucharadas;
- agua - suficiente para una jarra de 1 litro;
- sal - 2 cucharadas, es mejor tomar sal grande.
Las verduras deben estar preparadas. El repollo se esconde de la forma habitual, las zanahorias deben rallarse y la pimienta se trocea finamente, después de lo cual todos los ingredientes se mezclan bien y se agitan un poco las manos para que el proceso de selección del jugo comience con mayor intensidad. En la capacidad de los vegetales, la miel y la sal se deben agregar y mezclar nuevamente con mucho cuidado, después de lo cual la ensalada se puede enviar a un frasco o barril preparado para ensaladas especiales. Hierva el agua y simplemente llénela con una ensalada, luego cúbrala con una tapa de goma de un frasco o un barril de madera y coloque el espacio en blanco en una pelvis profunda para que el jugo que saldrá de las latas suba. Deja en el calor de todo el día. Después de 24 horas, debe quitar la tapa, una cuchara de madera o un palo con cuidado para pinchar el repollo para que se libere el exceso de aire y, de nuevo, todo permanece durante un día. Procedimiento de liberaciónEntonces hay que repetir el aire y la col estará lista para usarse. Para almacenarlo necesitas enviarlo al refrigerador.
Ensalada de col para el invierno con calabaza
A primera vista, la calabaza es un producto que simplemente no se puede combinar y eventualmente puede ser un plato armonioso, pero una de las recetas es todo lo que es posible, y el resultado de este experimento culinario será una ensalada de vitaminas muy útil para toda la familia.
Requerido:
- col blanca - 4 kilogramos;
- calabaza - 1 kilogramo;
- hierbas picantes - para esta receta, la menta y el estragón son adecuados;
- sal - 4 cucharadas.
En la primera etapa de preparación, se debe prestar atención directamente a la calabaza. Necesita ser limpiado de cáscara y semillas, cortado en cubos y relleno con azúcar. La primera etapa puede considerarse completada. En este estado, todo debe permanecer hasta que la calabaza comience a extraer jugo. Es mejor que suceda en un lugar oscuro.
Cuando la calabaza le dio el jugo se puede comenzar con el repollo. Tradicionalmente es necesario moler, mezclar con verduras picadas y sal. Para una ensalada de este tipo es necesario recoger un recipiente grande, cuya parte inferior debe colocarse con hojas de col, luego es necesario colocar capas de lechuga, alternándola, primero la col con vegetación y sal de la parte superior de la calabaza. La ensalada debe cubrirse con un trozo de tela limpio y desde la parte superior asegúrese de colocar la opresión. Lleva 3 días mantener la ensalada en un lugar cálido, sin olvidar escupirla dos veces al día con un palo de madera. Despues de esoEl tiempo de cocción de la ensalada puede establecerse en latas y enviarse al refrigerador. Para la receta esta receta no es adecuada.
Ensalada de col para el invierno con ciruelas
Esta combinación también se puede encontrar para la ensalada de vitamina otoñal. Todos los ingredientes son muy asequibles, especialmente en la temporada de maduración, así que asegúrese de no perderse este punto y experimente.
En la receta tradicional, hay tantos productos:
- repollo - 3 kilos;
- ciruelas - 500 - 600 gramos;
- comino - la cantidad de dicho condimento depende de las preferencias individuales;
- un litro de agua;
- azúcar - 5 cucharadas;
¿vinagre de manzana? botellas;
- sal 3.5 cucharadas.
La col debe ser picada y asegúrese de palidecer durante un minuto, y luego asegúrese de enfriarse.
Las ciruelas deben lavarse bien y quitar las piedras para una receta de este tipo, todas muelen las ciruelas de diferentes maneras, cualquier opción encajará. Deben enviarse a repollo frío y mezclarse bien, agregando comino. De todos los demás productos, preparar adobos. El agua tradicionalmente debe hervir, agrega azúcar, sal y vinagre. Para tal ensalada es mejor usar latas de medio litro, ya que se puede chupar y comer en invierno. Está perfectamente conservado en conformidad con todas las tecnologías. Los bancos deben estar bien lavados y esterilizados, allí es necesario verter medio vaso de adobo caliente y luego poner la ensalada. El nivel de repollo con ciruelas debe ser el mismo con el adobo, arribaEs imposible establecer bancos. Después de eso deben ser esterilizados de 10 a 15 minutos y rodar. Tal ensalada para muchos propietarios es un experimento de vitaminas muy exitoso y delicioso.
Ensalada de col para el invierno con manzanas
Esta ensalada también es adecuada para la lactancia materna. Está bien conservado y contiene muchas vitaminas.
Para cocinar necesitará:
- un kilogramo de col;
- Antonovka: este tipo particular de manzanas es el más adecuado para una ensalada de este tipo, será suficiente con 100 gramos;
- cacahuetes de pimientos negros y dulces al gusto, así como semillas de eneldo;
-? Los vasos de azúcar se pueden tomar menos;
- 2 - 3 cucharaditas de sal;
- un litro de agua;
- Vinagre al 9% - 1,5 vasos.
Tradicionalmente, el repollo se debe cortar en rodajas, y las manzanas se cortan en cubos. Los ingredientes principales deben combinarse, agregar cacahuetes y semillas de eneldo, azúcar y sal. Todo esto debe estar bien mezclado y dejar que se pegue durante 3 horas. Para la marinada, el agua debe hervirse y agregar el vinagre. La ensalada es mejor cerrarla en latas de litro o de medio litro. Primero ponga una ensalada y agregue la marinada para que cubra todo. Los bancos deben ser esterilizados después de 20 minutos. Este tiempo será suficiente para latas de medio litro y 25 minutos para el litro. Después de eso, la ensalada se puede enrollar y enviar al sótano o despensa. El cóctel de vitaminas está listo para el invierno a partir de los productos más asequibles.
Col - una verdura universal que contiene muchas vitaminas útiles yelementos traza. Asegúrese de experimentar y aprovechar las nuevas recetas de la ensalada de vitaminas y, en invierno, complacer a la familia con un sabor tan simple y al mismo tiempo interesante de las verduras habituales.
