Cuando el Año Nuevo es solo unos pocos días, es hora de cuidar lo que se cocina para la mesa de Año Nuevo. ¡Hazlo original e inusual para las ensaladas de Año Nuevo!Superda4nik.ruse ocupó del menú de Año Nuevo y decidió qué recetas de ensaladas para el Año Nuevo merecen su atención.
Qué ensaladas preparar para el Año Nuevo 2016:
Ensalada de verduras con camarones y aderezo de yogur
150 g de camarones, 200 g de tomates cherry pequeños, la mitad de pimiento rojo y amarillo, 2 aguacates, 1 pepino mediano; Para repostar por separado, mezcle la mitad de un frasco de yogur natural, 2 cucharaditas. vinagre de manzana, 1 cda. l aceite de oliva, 1 diente de ajo; Añadir unas cuantas plumas de cebolla verde, sal, pimienta al gusto).
Pollo, manzanas y queso
Agregue 450 g de filete de pollo al horno (o pollo a la parrilla) a una pajita, agregue 1 pimiento rojo, 1 manzana verde, un cuarto de vaso de nueces, 50 g de queso duro, 1 lechuga roja (col de Pekín) o tome una ensalada de cisne) y haga una recarga de la ensalada de año nuevo con 2 cdas. l vinagre de manzana, 2 cucharaditas. Mostaza Dijon, 3 cdas. l Aceite de oliva, añadir sal y pimienta a gusto.
Ensalada de salmón con piña
Las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2016 pueden ser muy interesantes. Para hacer esto, corte y mezcle 300 g de salmón ahumado o trucha, 1 piña mediana, pique previamente 40 g de raíz de jengibre, cubra con una película para alimentos y retire en un refrigerador durante 2 horas, 3 chalotes, un pequeño puñado de cilantro y pimienta al gusto.
Ensalada de pollo con piña de Año Nuevo
1 piña grande enjuague bien y divídalo en 2 mitades. Con la ayuda de un cuchillo, retire la pulpa y córtela con cubos. Hervir 400 g de filete de pollo, enfriar y cortar en cubos. Freír un puñado de nueces en una sartén para realzar su sabor y picarlas finamente. Picar finamente un pequeño racimo de cilantro y unas cuantas plumas de cebolla verde, mezclar con el pollo. Hacer un relleno de 4 puntos. l mayonesa, media hora Curry, agregue sal y pimienta al gusto y ponga todas las mitades de piña peladas pintorescas.
Recetas clásicas de ensaladas de Año Nuevo
El plato más popular para cualquier Año Nuevo es la Ensalada de Invierno o Olivier. Hay recetas clásicas y modernizadas para cocinar este plato.
Receta clásica de ensalada Olivier con salchicha
Para la preparación de la ensalada soviética se requerirá Olivier.
- 7 piezas. patatas hervidas
- 5 piezas. zanahorias hervidas
- 6 ud. pepinos encurtidos
- 1 bote de guisantes verdes en conserva
- 6 ud. Huevos Empapados Cocidos
- 300 g de salchicha de doctor o carne hervida
- 100 g de crema agria
- 200 g de mayonesa
- Sal al gusto
Todos los ingredientes se cortan finamente, salen mucho más rápido si usas Veggie Dieser y luego se mezclan y se ponen en un refrigerador. Agregue mayonesa o crema agria antes de servir.
Receta olivier original: Olivier con camarones y aguacate con mayonesa casera
Cortar 2 piezas. Zanahorias hervidas, 2 piezas.Pepinos frescos, 2 pzas. huevo huevo cocido, 1 cabeza de cebolla y mezclar con 1 tarro de guisantes verdes en conserva, 200 g de camarones cocidos y pelados, poner todo en 1 aguacate en el que el medio limpio, mezclar con mayonesa casera.
Para la preparación de mayonesa casera, debe tomar 1 taza de anacardos crudos, enjuagarlos y dejarlos en agua fría durante 2 a 3 horas. Luego drene el agua y mezcle en una licuadora hasta obtener un estado homogéneo con:
- aguacate
- 1 artículo l Mostaza seca
- 1 cucharadita. Vinagre de vino blanco
- 1 cda. l Jugo de limón
- 3 artículos l aceite de oliva
- sal marina a gusto
- pimienta negra molida al gusto
- Ajo al gusto
Olivier vegetariano con champiñones
Las recetas de Año Nuevo para 2016 pueden ser vegetarianas para hervir y cortar en rebanadas pequeñas de 4 papas, 4 huevos 1 zanahoria. Solo corta 1 pepino fresco o 4 salados.
Cebollas asadas y 200 gramos de champiñones a una corteza dorada en aceite. En un aderezo para ensaladas, verduras, cebollas, champiñones, 1 tarro de guisantes verdes y rellenar todo con mayonesa.
