Correa - un pescado sabroso y útil. Es fácilmente absorbido por el cuerpo y no causa gravedad.
Sin embargo, no todos saben cocinar este pescado para que se vuelva jugoso y tierno. Los licores pueden ser fritos, cocidos, al vapor, asados, servidos con una guarnición y, por supuesto, al horno.
En cualquier forma resulta hermoso y maravilloso. Pero es mejor hornearlo, ya que conserva todas las propiedades nutritivas y beneficiosas y, al mismo tiempo, sale jugoso y tierno, con un agradable aroma.
Proponemos leer cuidadosamente todos los secretos de cocinar la dorada en el horno.
Cómo preparar una dorada para cocinar
Antes de hornear, la dorada debe estar bien preparada. Para empezar, se limpia de escamas.
Entonces necesitas cortarlo y quitar el medio. Enjuague bien, ya que el pescado puede amargar.
Retire todas las aletas y agallas. También debe quitar las pequeñas pepitas, para ello debe cortar la carcasa de los lados y eliminar todas las posibles pepitas.
Una receta simple de paja horneada en el horno
Se deben preparar los siguientes productos:
- Lyashchik - 1 kg;
- Cebolla - 1 cebolla grande;
- Tomate - 2 piezas;
- 70 gramos de mayonesa;
- Un montón de vegetación;
- aceite vegetal;
- Un poco de sal de cocina y pimienta negra molida.
Preparación:
Lo primero del pescado es limpiar las escamas, sacar los interiores y cortar las aletas. Luego se frota con sal y pimienta negra molida;
La forma para hornear asperja con aceite vegetal y allíponer una dorada
La cebolla debe ser limpiada y cortada en aros. Los aros de cebolla están dispuestos desde arriba;
Los tomates se cortan en trozos medianos y también se extienden desde la parte superior del arco. Es el tomate el que evita que la cebolla se queme y agregará jugo y aroma al pescado;
Desde la parte superior aplicamos una capa de mayonesa en forma de una capa o malla;
El horno se calienta hasta 180 grados y se coloca una forma allí. Es recomendable hornear en el modo de calentamiento desde la parte superior e inferior ". Hornear unos 30-40 minutos;
Ponga un plato grande y plano de hierbas: lechuga, perejil, eneldo. Saque la paja terminada con vegetales del horno y extiéndala a los vegetales.
Remolacha rellena al horno en horno
Se requerirán los siguientes productos:
- Correa - 1 kg;
- Cebollas - 4 bulbos;
- Ajo - 3 dientes;
- 70 gramos de aceitunas;
- Limón - 1 pieza;
- 20 gramos de mantequilla;
- Aceite vegetal;
- 100 ml de crema o crema agria;
- Un poco de sal;
- Lápiz de pimienta negra molida;
- Un par de trozos de laurel.
Preparación:
Prepare las fresas: limpie las escamas, los interiores, corte los nadadores, las branquias y retire las pepitas pequeñas. Hacemos cortes transversales;
Cortar el limón y exprimir el jugo. Los frotamos pescado por todos lados. También frotamos con pimienta negra;
La cebolla está limpia y cortada con pequeños cuadrados. ? Parte de la cebolla se coloca dentro del pescado;
Luego picar finamente las verduras y la ralladura de limón. Estos ingredientes también se colocan en el pescado;
Agrégalo allí.Un poco de mantequilla y media aceitunas partidas;Cortar finamente el ajo, mezclar con la otra parte de la cebolla y agregar la mezcla de aceite vegetal.Ponga todo en una bandeja para hornear uniforme.Desde la parte superior poner una dorada y lubricar con aceite.Cubra todo el papel de aluminio;Precaliente el horno a 180 grados y ponga allí un molde con pescado.Hornee durante 5 minutos.Luego retire, retire la lámina y colóquela en el horno;Incrementamos la temperatura y se hornea durante 15 minutos;Tome la paja rellena preparada, tradúzcala en un plato y decore con rodajas de naranja o manzana.
Cómo hornear una pajilla en un horno con papel de aluminio
Se requieren los siguientes productos:
- Correa - 1 kg;
- 1 limón medio;
- Ajo - 3 dientes;
- 3-4 ramas de tomillo;
- 3-4 ramas de romero;
- Aceite vegetal o de oliva;
- Un poco de sal y especias.
Preparación:
Para comenzar, prepare un pescado, limpie las escamas, retire el interior y retire las aletas adicionales.La carcasa está bien lavada y colocada sobre una toalla para secarla;Frótalo con sal y pimienta por todos lados;Cortamos círculos de limón, ajo finamente picado.Limón con ajo ponemos dentro del pescado;Engrasamos los lados externos con aceite de oliva o vegetal y lo colocamos en papel de aluminio;Luego, desde arriba, ponemos algunas ramitas de tomillo y romero.Después de eso, los peces giran firmemente con un papel de aluminio y lo ponen en la cubierta;El horno se calienta a 180 grados y se coloca un plato allí.Hornear media hora, hasta que esté listo; Tomamos la dorada terminada del horno, retiramos la hoja de aluminio y la colocamos en el plato. Se puede servir con verduras frescas.
Cómo hornear una dorada en un horno con papas
Se requieren los siguientes componentes:
- Un kilo y medio de paja;
- Patatas - 2 kg;
- 1 manojo de perejil;
- 100 gramos de mayonesa;
- Un poco de condimento para el pescado;
- Sal de cocina.
Preparación:
Primero preparamos pescado. Limpiamos las escamas, quitamos los insectos, quitamos las aletas y quitamos las piedras adicionales. Luego enjuague con agua fría y limpie con una toalla;
Luego hacemos pequeños cortes en forma de cuadrícula para hacerlo mejor empapado con especias. Lo frotamos con sal y especias. Si el condimento ya contiene sal, entonces la sal no es necesaria por separado, de lo contrario, el pescado resultará muy salado. Dejamos por un rato que se filtró;
Preparar las patatas. Lo limpiamos de la piel, lo lavamos y lo cortamos en forma de paja. Póngalo en un bol, agregue sal, pimienta y un poco de mayonesa. Mezclamos todo;
Enjuagamos bien el perejil y lo agitamos para hacer todo el exceso de vidrio húmedo. Luego coloque los greens dentro del pez y fije;
La bandeja para hornear está manchada de aceite y se coloca un escarabajo, las patatas se siembran a los lados;
El horno se calienta a 180 grados y se coloca una decoración. Hornear media hora antes de la aparición de la corteza roja. Además, no olvides girar la papa para que se llene completamente;
Coloque el pescado y las papas en un plato y sírvalos en la mesa.
Cómo hornearRellenos con champiñones Preparación en el horno
Para la preparación, deben comprarse los siguientes productos:
- Lyashch - un kilogramo y medio;
- Champiñones - 500 gramos;
- Cebolla - 3 cabezas;
- 1 limón;
- Sal;
- Un poco de pimienta negra y cilantro.
Preparación:
El perejil se limpia de escamas, hacia adentro, aletas y piedras.Enjuague con agua fría y limpie con una servilleta;A lo largo de toda la carcasa hacemos cortes transversales a una distancia de arcos de 1 cm;Girar los guisantes y los guisantes.Verter en una taza y mezclar con sal;Frote la dorada con esta mezcla y déjela durante una hora para que gotee;Limpiamos los bulbos y cortamos cubos pequeños.Se coloca un plato en la estufa, se vierte un poco de aceite vegetal y se llena la cebolla.Precalentarlo bajo la tapa a un color dorado;Después de esto, retire la cebolla de la placa y transfiérala a una taza;Las setas están limpias, lavadas y cortadas en trozos.Poner en una sartén con aceite y freír hasta que esté listo;Retiramos las setas del fuego y nos dormimos en un bol con cebollas.Todos mezclan;Ponga las cosas terminadas dentro de la brema.El abdomen debe sujetarse con palillos o coserse con hilos para que el relleno no se caiga;El limón debe cortarse en anillos delgados.2-3 anillos se ponen debajo de las branquias;La forma para hornear salpica con aceite y extiende el pescado sobre él;Caliente el horno a 180 grados y fije la forma.Hornear durante 15 minutos;Luego sacamos el pescado, lo lubricamosMayonesa en forma de capa o malla y se limpia en el horno.Hornear durante 15 minutos más;Después de 5 minutos nuevamente, sacamos e insertamos un par de círculos de limón en los cortes.Espolvoréalo con jugo de limón y ponlo en el horno.Hornear durante 5 minutos;Coloca el escarabajo terminado en un plato y sirve con los círculos de limón.Murciélago horneado con trozos en el horno
Se requieren los siguientes componentes:
- Licor - 1 kg;
- 200 gramos de harina;
- 200 gramos de mantequilla;
- 130 ml de leche;
- 1 manojo de perejil verde;
- Un poco de sal y pimienta molida negra;
- Aceite vegetal.
Preparación:
Del pescado, raspe las escamas, retire hacia adentro, corte las aletas y lave.Cortarlo en trozos;En una taza, vierta la leche y la sal.Pon las piezas allí y remoja durante 15 minutos;Después de eso, los trozos se dividen en harina y se distribuyen en un recipiente refractario, engrasado con aceite.Llene la mantequilla derretida allí;Precaliente el horno a 180 grados y ponga el pescado allí.Hornee durante 15-20 minutos;Coloque el pescado terminado en un plato y espolvoree con perejil picado.Consejos útiles
- Antes de hornear en toda la superficie de las canales de peces, debe hacer cortes transversales.Debido a esto, la sal y las especias se absorberán completamente, el pescado se volverá jugoso y fragante;
- Como especia, puede usar condimentos especiales para el pescado, agregarán un sabor adicional al plato y lo harán más delicioso;
- Antes de que puedas hornear una dorada, puedesEspolvorear con jugo de limón.El limón elimina el olor innecesario;
- La disposición de los peces puede ser determinada por los ojos.Tan pronto como se vuelven blanquecinas, se puede sacar la dorada del horno.
El licor cocido en el horno es un excelente plato que debe cocinar.¡Asegúrese de que sus invitados y miembros de la familia aprecien este plato solo desde el lado positivo!
