El aceite de sésamo, que todavía se llama sésamo (sésamo tiene el segundo nombre de "sésamo"), antes se consideraba un manjar. Se ha conocido en la antigüedad y sigue siendo muy popular en India, China, Pakistán y otros. No solo por su sabor, sino también por sus propiedades terapéuticas. En Europa, el aceite de sésamo se usa generalmente como un suplemento aromatizante, sin saber que tiene muchas propiedades beneficiosas.
Semillas de sésamo y aceite derivado de ellas, que contienen vitaminas A, D, E, D, C, algunas vitaminas B, calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, manganeso y otros oligoelementos, así como una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, antioxidantes y muchos otros compuestos químicos naturales útiles para el cuerpo.
Los beneficios del aceite de sésamo
Este aceite es muy útil para el sistema cardiovascular debido al hecho de que las sustancias contenidas en él, normalizan el metabolismo del colesterol, mejoran las propiedades de la sangre y fortalecen el músculo cardíaco y la pared vascular. Se recomienda su uso en enfermedades del sistema hematopoyético, hipertensión, cardiopatía coronaria, arritmias y aterosclerosis. Por supuesto, el uso de aceite de semillas de sésamo es útil no solo para el tratamiento de estas enfermedades, sino también para su prevención.
Es muy útil para diversificar la dieta de sésamo.Aceite en enfermedades del sistema digestivo, especialmente como colitis, gastritis con alta acidez, úlcera péptica en el estómago y duodeno.Tiene un suave efecto laxante y ayuda a la limpieza natural del intestino.El aceite de semilla de sésamo estimula los procesos de formación y distribución de la bilis, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado, ayuda a restaurar su estructura en la hepatitis y la degeneración grasa.
Particularmente me gustaría señalar las propiedades útiles del aceite de sésamo en los trastornos de la nutrición, y no solo en la obesidad, sino también en el agotamiento del cuerpo.Incluso en las antiguas enseñanzas de Ayurveda, se prestó mucha atención al aceite de sésamo como un medio para purificar el cuerpo, deshacerse del exceso de peso y aumentar la masa muscular.De hecho, este aceite contribuye a la excreción no solo de escorias y toxinas del cuerpo, sino también de sales de metales pesados y radionúclidos, por lo que se consideró un medio eficaz de envenenamiento.Debido a la sustancia de la sesamina, que está contenida en grandes cantidades en el aceite de sésamo, el metabolismo de las grasas se normaliza y se estimula el proceso de quema de grasas.Sin embargo, no se debe olvidar el contenido de calorías del aceite: 100 g es casi 900 kcal, por lo que no puede abusar de él.
Este producto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el cerebro debido a su alto contenido de fosfolípidos, antioxidantes y muchos otros compuestos.En presencia de la dieta humana de aceite de sésamo, mejora la actividad cerebral, la memoria y la concentración de la atención, el cuerpo es mucho más fácil de manejar la tensión nerviosa, la fatiga ydepresión Para prevenir cambios relacionados con la edad en la parte del sistema nervioso, es suficiente agregar periódicamente aceite de sésamo a los alimentos, lo que ayudará a reducir el riesgo de esclerosis múltiple, Alzheimer y otras enfermedades nerviosas.
El aceite de sedimento y el sistema musculoesquelético pueden aportar beneficios inestimables. Debido al alto contenido de calcio, así como al fósforo, el magnesio y la vitamina C, este producto ayuda en el tratamiento y la prevención de enfermedades de las articulaciones y los huesos, y se puede usar no solo como un suplemento nutricional, sino también para uso externo para el masaje del área afectada. El aceite de sésamo es útil en los períodos en que el cuerpo necesita más calcio y vitaminas de lo habitual, por ejemplo, en el tratamiento de fracturas óseas, mujeres embarazadas y lactantes, niños y adolescentes durante el período de crecimiento activo del esqueleto.
Es beneficioso para el aceite de sésamo y la inmunidad, tiene efecto antiinflamatorio, regenerador y analgésico. Este producto contribuye a mantener la juventud del cuerpo, previene el envejecimiento prematuro de las células y también tiene actividad antitumoral. Con su uso regular, mejora el estado de la piel, uñas y cabello. En enfermedades dermatológicas como el eccema, la psoriasis, las lesiones fúngicas de la piel, el aceite de sésamo se puede usar externamente.
El aceite de Sezamov es útil para la esfera sexual tanto para mujeres como para hombres. Las mujeres lo habían usado hace siglos para la menstruación dolorosa, para aliviar el síndrome premenstrual y las manifestaciones de la menopausia. Además, su admisión a los alimentos.Promueve la prevención de la mastopatía. No menos útil es agregar aceite vegetal y en la dieta de los hombres, ya que el complejo de sustancias incluidas en su composición, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la próstata, mejora la función eréctil y estimula el proceso de espermatogénesis.
En cosmetología, el aceite de sésamo no es tan popular como, por ejemplo, el aceite de oliva. Sin embargo, no es menos útil para la piel, ya que la nutre, la hidrata, mejora la circulación sanguínea local, tiene un efecto regenerador y protege contra los rayos ultravioleta. El aceite de sésamo también se puede usar para la piel grasa, ya que ayuda a normalizar las glándulas sebáceas. El aceite de semilla de sésamo ayuda a fortalecer la lesión del cabello debilitado, especialmente después de la coloración, se puede usar en el complejo tratamiento de la seborrea. Este aceite rara vez se usa para fines cosméticos en su forma pura, generalmente se agregan varias gotas a otros componentes de las máscaras.
Miel de aceite de sésamo
Está contraindicado usar aceite de sésamo con la intolerancia individual al sésamo, aunque muy rara vez, pero la alergia a las semillas de sésamo todavía ocurre.
El aceite de sésamo contiene sustancias que mejoran la coagulación de la sangre, por lo que no se recomienda consumirlo en personas que padecen enfermedades con un aumento de la coagulación de la sangre y trombosis. Por lo tanto, debe abandonar este producto y al tomar medicamentos que reducen la coagulación de la sangre.
No se recomienda agregar mantequilla a los alimentos cuando se toman medicamentos que contienen ácido acetilsalicílico y también usarjunto con productos que contengan ácido oxálico.Esto puede conducir a un deterioro en la absorción de calcio, su acumulación en el cuerpo y la formación de cálculos en los riñones y la vejiga.Recuerde que en la mayor cantidad de ácido oxálico está contenido en la acedera y el ruibarbo, así que no les agregue aceite de sésamo.
No sobrestime el uso de aceite de sésamo para las mujeres embarazadas, lo suficiente como para agregar 1-2 cucharaditas de aceite varias veces a la semana.
El aceite de sésamo rara vez se usa con fines terapéuticos, se recomienda agregarlo a la dieta como un producto natural beneficioso y como medio de prevención de enfermedades.No lo use en grandes cantidades, es suficiente incluir 1-2 cucharaditas en su dieta diaria, puede tomarlo y no todos los días.Para niños mayores de 2-3 años, es posible agregar algunas gotas de este producto un par de veces a la semana; para los adolescentes mayores de 10 años, se puede tomar 1 cucharadita de aceite por día.
¿Cómo elegir el aceite de sésamo?
Puedes ver dos tipos de aceite de sésamo: claro y oscuro.La mantequilla ligera se obtiene mediante hilado directo en frío a partir de semillas de sésamo sin madurar.Tiene sabor y aroma menos pronunciados que los oscuros.Si desea agregar a su dieta un producto como el aceite de sésamo, pero su sabor y sabor no son agradables, entonces vale la pena elegir la mantequilla ligera.
El aceite de semilla de sésamo oscuro se produce a partir de semillas de sésamo fritas.Se considera que está más concentrado, tiene un aroma y un sabor agradables muy pronunciados, que no se pierde incluso cuando se agrega aOtros productos con un olor fuerte.Para el tratamiento térmico, dicho aceite no es adecuado y no es barato, por lo que se utiliza para rellenar ensaladas y otros platos fríos.
Ambos tipos de aceite de sésamo tienen las mismas propiedades beneficiosas, pero debe recordarse que para que el cuerpo se beneficie genuinamente de su aplicación, los aceites vegetales no deben someterse a un tratamiento térmico.Cuando se asa o se apaga, la mantequilla no solo es inútil, sino también perjudicial para la salud.
¿Cómo almacenar aceite de sésamo?
La singularidad del aceite de sésamo reside en el hecho de que tiene una vida útil muy larga y no pierde sus propiedades beneficiosas incluso durante 5 años, debido a su contenido de aceite de sésamo, que se considera un conservante natural.El mejor recipiente para almacenar cualquier aceite vegetal, por supuesto, está hecho de vidrio oscuro, y el aceite de sésamo no es una excepción.Después de abrir la botella, es conveniente tomar el producto dentro de 6 meses, ya que puede almacenarse a temperatura ambiente en un lugar oscuro.
Un video cognitivo de las propiedades y aplicación del aceite de sésamo:
