Masa para frutos secos y leche condensada: recetas |Recetas culinarias

Muchos de los niños de la infancia están familiarizados con el sabor de las nueces con leche condensada. Esta delicadeza es a menudo llamada la más amada. Este producto de confitería se puede comprar en las tiendas, pero sus sabores serán muy inferiores a los manjares de la infancia. Por lo tanto, muchas amas de casa prefieren cocinar nueces con leche condensada independientemente.

Un poco de la historia de la receta

Nueces con leche condensada: un popular producto de confitería ruso. Muchas amas de casa tienen nidos de avellana de hierro fundido soviéticos, pero no son muy cómodos de usar.

Los fabricantes de electrodomésticos han tenido en cuenta la creciente demanda de los consumidores y han ofrecido a las amas de llaves obleas eléctricas con formas variables, que reemplazaron la veza de estilo soviético.

Este aparato de cocina se puede encontrar en muchas casas rusas. A veces las amantes se quedan sin este aparato y hornean nueces en el horno en formas especiales.

Receta clásica de nuez moscada

Para preparar una masa para la delicadeza, necesitarás:

Mantequilla - 250 g.
Huevo - 2 piezas;
Harina - 480 g.
Azúcar-arena - 100 gr.
Soda -? una cucharadita
pizca de sal;
Jugo de limón.

Método de preparación:

Derretir o rallar la mantequilla. Si el tiempo lo permite, puede dejar el producto en el interior hasta que se derrita de forma natural;

Bate los huevos con azúcar usando un dosel, un tenedor o una batidora;

Descongele la soda con jugo de limón;

Todos los ingredientes están mezclados, añadirsal;

Agregue la harina gradualmente, revolviendo constantemente la masa;

El grado de preparación debe ser determinado por la consistencia de la prueba, que debe ser suave y grasosa.

Para preparar un relleno dulce para la delicadeza, necesitarás:

Leche condensada - 400 g.
mantequilla - 100 g.
Nueces - 150 g.

Método de preparación:

Coloque un frasco de leche entera condensada en agua y hierva durante dos horas. Al mismo tiempo, asegúrese de que el banco esté siempre en el agua;

Derrita la mantequilla y agregue a la leche condensada hervida;

Transfiera las nueces a la mezcla y mezcle bien.

Preparación adicional de delicias:

Divida la masa en pequeños pedazos que encajarán en el mordisco;

Lubrique la forma con aceite y prenda fuego;

Coloque las brocas formadas en cada rebaje y cierre la tapa. 4. Después de unos segundos, es necesario dejar que entre el aire y mantenerlo en el fuego durante aproximadamente un minuto, sujetando la tapa con las manos. Luego puedes soltar el bolígrafo y hornear durante aproximadamente un minuto;

Ruede cuando las nueces estén cocidas en un lado y continúe horneando en el otro lado durante un minuto y medio;

Retire la forma del fuego, quite las galletas con el tapón y cocine una nueva porción;

Cuando todas las galletas se precipiten, agregue a cada mitad el relleno y combínelas.

Información adicional:

Tabla de calorías

proteínas
grasas
carbohidratos
kcal

Juntos
110.9
404.1
688
6832.6

100 gramos de producto
7.1
25.7
43.8
435.2

Cómo cocinar una masa sin huevo para nueces

Para preparar una masa, debes tomar:

mantequilla - 250 g .;
Azúcar - 100 g.
Harina - 480 g.
Smetana - 100 gramos;
Soda -? una cucharadita
Jugo de limón.

Para preparar el relleno de la cookie debe llevar:

Leche condensada - 400 g.
mantequilla - 100 g.
Nueces - 100 g.

Método de preparación:

Prepare una porción condensada cocida de toda la leche condensada. Para ello, hierve la olla durante dos horas, sin olvidar la necesidad de verter agua;

Derrita la mantequilla al fuego o de forma natural, dejándola en el interior por algún tiempo;

descongelar soda con jugo de limón;

Mezclar la mantequilla, el azúcar, los refrescos y la crema agria;

Mezcle constantemente, gradualmente agregue harina. Amasar la masa;

Mezclar la leche condensada cocida con mantequilla y nueces molidas;

Formar a partir de unas bolas de prueba de diámetro unos dos centímetros;

Engrase la forma completamente con aceite vegetal, caliente y coloque la masa en la profundidad;

Cierre la tapa y cocine las galletas por ambos lados. Tiempo de horneado para galletas en cada lado: alrededor de un minuto y medio;

Sumerja el hígado para que se enfríe, luego retírelo de los bordes del exceso de masa para formar un borde estético igual;

Rellene las nueces con una mezcla de leche condensada, aceite, nueces y combinemitades

Información adicional:

Tabla de calorías

proteínas
grasas
107) carbohidratos
kcal

Total
98.7
400.3
690.9
6761

100 gramos de producto116) 6.4
25.9
44.7
437.6

Pasta de arena para cáscaras de nueces

En muchas casas hay un gofre eléctrico con varias formas para hacer galletas y nueces vienesas..

El proceso de cocinar manjares en este dispositivo es mucho más fácil que en los cerdos de hierro soviéticos, ya que el dispositivo se calienta en ambas partes al mismo tiempo y no es necesario darle la vuelta y monitorear constantemente la preparación.

Una enfermera eléctrica dará una señal cuando las galletas se puedan sacar.

Receta de plato de arena

Ingredientes:

Mantequilla Mantequilla - 200 gramos;
Azúcar-arena - 200 gr.
Huevos - 4 piezas;
Cedro de un limón;
Harina - 200 gramos;
Una pizca de sal.

Método de preparación:

Separe las proteínas de las yemas;

Mezclar el azúcar con las yemas;

Mantequilla fundida;

Mezclar la mantequilla derretida con harina;

Batir las ardillas;

Todos los ingredientes combinan y amasan la masa.La masa proteica debe añadirse en el último turno.

Información adicional:

Tabla de calorías

proteínas
grasas
149) carbohidratos
kcal

Juntos
22.4
167.6
346.2
2982.8

100 gramos de producto158) 3.6
27.3
56.3
485

Tipos de rellenos

Si se siguen estrictamenteComo receta tradicional, debes usar leche condensada mezclada con mantequilla como relleno.Es conveniente cocinar la leche condensada de forma independiente y no comprar delicias preparadas en la tienda.Sin embargo, las posibilidades de los manjares son mucho más amplias.

Se pueden usar varios ingredientes para llenar un postre dulce o un refrigerio ligero de las nueces.

Puede experimentar con el relleno clásico agregando nueces, almendras o avellanas finamente picadas a la leche condensada.Las nueces se utilizan mejor con leche condensada hervida.

A menudo, la leche condensada se mezcla con frutos secos: pasas, ciruelas.Las recetas también son populares con frutas confitadas.Como relleno dulce puedes usar natillas o mermelada.

Si desea cocinar nueces sin azúcar, puede llenarlas con un bocadillo judío, que incluye queso rallado, huevo duro y ajo.Lo único que una amante no debe olvidar al preparar una masa para tal delicadeza es la cantidad de azúcar.

Es necesario ponerlo menos, si como relleno se utilizará este tipo de refrigerio.Algunos caballeros lo dan en su forma pura, otros lo rellenan con tortitas y se fríen en el horno.Además, las galletas sin azúcar se rellenan con una mezcla de crema agria y verduras.

Consejos útiles

La lubricación de la forma de aceite vegetal es solo antes de la colocación de la primera porción de la masa.Una vez habrá suficiente para cocinar varias porciones de la galleta;

A veces la amante después de cocinar la galletaRetírelo durante una hora en el refrigerador para que la leche condensada se congele.Esto te permitirá combinar partes de la cookie juntas;

Para dar a las nueces un aspecto inusual, las galletas confeccionadas se pueden derretir en chocolate y espolvorear con chips de coco.Este diseño es ideal para la mesa festiva;

Si la masa resultó ser dura, las galletas ya preparadas deben colocarse en una bolsa de plástico y dejarse durante un tiempo.En un par de horas se hará más suave.

La razón de la gran popularidad de las nueces de leche condensada entre la población de la Unión Soviética es su sabor y la falta de una gran selección de productos de confitería en los estantes de las tiendas.

Sin embargo, hoy en día, cuando los mostradores de confitería ofrecen una amplia gama de galletas y dulces para todos los gustos y bolsos, las nueces siguen siendo solicitadas.El punto no es solo que esta delicadeza pueda ser llamada tradicional.Muchos compradores se sienten atraídos por el sabor único del producto.

Los cocineros aprecian este producto por la oportunidad de fantasear y, basándose en la receta clásica, preparan un gran número de variaciones para todas las ocasiones.Lo principal es no abusar de los manjares, ya que tiene un alto contenido calórico y puede afectar negativamente a la figura en caso de uso excesivo.