Panqueques: este es un plato de todos los días en todas las familias. Rellenos con carne, huevos, champiñones, arroz o simplemente con crema agria y miel, estos productos finos y redondos tienen buen gusto, rapidez en la cocción y bienestar.
Pero debe volver a pintar una pinta de panqueques con crema agria, leche condensada o agregar a la pasta de cacao: es un plato festivo para cualquier ocasión adecuada.
Cocinar una torta de panqueques es bastante simple: está bajo el poder de incluso una cocina para principiantes.
Pastel de panqueques tradicional con leche condensada
La receta para la torta de panqueques no necesariamente incluye relleno dulce. Puede ser de carne o pescado. Pastel en general se puede hornear en horno bajo queso. Sin embargo, tortitas tradicionales cocinan la torta con leche condensada.
Componentes:
- Harina - 500 g;
- Huevos - 6 piezas;
- Azúcar-arena - 1 hl.
- Leche - 1 l;
- Sal - pellizco;
- Aceite vegetal - 5 cdas. l.
- La leche condensada se hierve - 1 jarra;
- mantequilla - 200 g;
- Vanilina - 1 paquete.
En un tazón grande de plástico matamos los huevos, vertemos parte de la leche y batimos la batidora a baja velocidad.
Agregue las piezas esponjosas de harina, sal, leche y azúcar restantes. Encienda el aparato nuevamente y mezcle la masa hasta que la masa se vuelva homogénea.
No es necesario verter la harina de una vez, ya que habrá grumos que serán difíciles de eliminar. Cuando la masa para panqueques alcance la consistencia requerida, vierta aceite. Pon la sartén en la placa, okcalentar
Vierta masa líquida en la superficie y manipule las manos uniformemente distribuyéndolas a lo largo de todo el plano.Cuando el panqueque empiece a quedarse atrás, colóquelo con cuidado en el omóplato y gírelo hacia el otro lado.
Si la masa se hace correctamente, el proceso no llevará mucho tiempo ni será una dificultad.
Ponga en un tazón de vidrio profundo la leche condensada cocida, corte la mantequilla blanda y agregue vanillin.Acabar la crema en masa homogénea.
Tome un plato plano, de gran diámetro.Ponemos el primer panqueque, lubrificamos abundantemente la parte superior con una crema condensada y cubrimos con el segundo panqueque, presionándolo suavemente.Bajo este esquema, repintamos toda la pila de panqueques.Dejar escurrir durante una hora.
Luego envíalo al refrigerador.
Pastel con tortitas con crema agria y leche condensada
Si desea combinar la dulzura y la acidez al mismo tiempo en un postre, un pastel de panqueques delicado y teñidocon una crema cremosa maravillosa y una leche condensada dulce común es exactamente lo que necesita.
Componentes:
- Harina 550 g;
- Huevos - 5 piezas;
- Aceite de girasol (crecer) - 4 cdas.l.
- Azúcar-arena - pinzas;
- Pizca de sal;
- Kéfir bajo en grasa - 1 l.
- Origen de origen - 350 p.
- Leche condensada - 350 g;
- Azulejo - 1 pieza;
- Kiwi - 3 piezas;
- Mandarín - 2 piezas.
En un tazón de una licuadora, vierta el kéfir a temperatura ambiente, rompa los huevos y agregue azúcar.Mezclamos todo.Cuando las yemas de huevoLas proteínas están completamente conectadas con la masa líquida, comenzamos a verter un poco de harina esponjosa.Hazlo, sigue derribando.
Por lo tanto, la probabilidad de que aparezcan grumos se reducirá significativamente.Cuando se haya completado la mezcla, agregue el aceite y revuelva nuevamente.Si desea panqueques más densos, puede aumentar la dosis de harina o simplemente agregar media cucharadita de levadura seca.
Deje reposar los panqueques durante 30 minutos.Luego freír en una sartén de hierro fundido, bien caliente.No es necesario que lo lubrique con grasa ni con aceite, solo lo que se incluye en la prueba.
Coloque en un recipiente aparte una crema agria casera fría y leche condensada, mezcle todo con una cuchara grande y coloque en el refrigerador.Puede usar y almacenar crema agria, pero entonces la crema será líquida.Limpie el kiwi, la mandarina de la piel y mezcle las rodajas finas.
Lubrique los panqueques con crema, traduciendo cada capa en una fruta.Lubrique la parte superior y los lados de la torta a fondo.Espolvoree con los azulejos rallados y coloque en el refrigerador durante toda la noche.
Torta con tortitas de "encaje" con leche condensada y plátanos
Si desea obtener tortitas finas finas, vale la pena agregar un hervor al final de la mezcla de la masa.
Componentes de la receta:
- Harina - 750 gramos;
- Azúcar-arena - 2 horas;
- Sal - 1 hl.
- Huevos - 7 piezas;
- Leche - 1 litro;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
- Leche condensada - 400 ml;
- Banana - 4 piezas;
- Chip de coco - 100 g;
- Agua purificada - 250 ml;
- Chocolate negro - 1 pieza.
En una cacerola esmaltada batimos los huevos,Sal, azucar y media leche. Agregue la harina ligeramente esponjosa y agregue la leche restante al mismo tiempo. El corte debe ser tamizado antes de su uso: deje el exceso de basura, está saturado con oxígeno y los panqueques serán más fáciles.
La masa resultante será muy espesa, vierta agua hirviendo fría y mezcle rápidamente. Resulta que el efecto de la masa de pastel. Añadir el aceite de oliva. Poner en un plato una sartén especial para panqueques, calentar. Vierta una masa en la masa y freír los panqueques de encaje.
Retire la cáscara de plátano, corte en rodajas finas. Lubrique cada panqueque con leche condensada, extienda los plátanos y espolvoree con chocolate derretido. Desde la parte superior, espolvorear con virutas de coco. Fugas por tres horas y se puede cortar en porciones.
Torta hecha de tortitas de chocolate con nueces
Las tortitas de chocolate son inusuales y deliciosas. Vale la pena agregar un poco de cacao en la masa, crema de nueces y saldrá una torta solemne.
Componentes:
- Harina - 500 g;
- Huevos - 6 piezas;
- Leche - 1 l;
- Aceite de girasol (crecer.) - 3 cucharadas. l.
- Azúcar - 500 g;
- Sal - pellizco;
- Almidón de maíz - 2 hl.
- Almendras - 50 g;
- Avellanas - 50 g;
- Nueces - 50 g;
- Crema 33% - 450 ml;
- Cacao - 4 cucharadas. l
En capacidad profunda, mezcle los huevos, la sal y la leche. Vierta la harina triturada con almidón y cacao, sin interrumpir el proceso de mezcla. Agregue el aceite de girasol (vegetal) y deje reposar la masa durante 40 minutos.
Verter en una licuadora todas las nueces peladas se cortan en migas. DejaloVarias piezas para la decoración.Freír los panqueques de chocolate.
Debido a la adición de almidón y cacao en su estructura, son muy suaves.
Vierta el azúcar en un molinillo de café y haga polvo.Si no tiene un aparato eléctrico de este tipo, puede comprar azúcar en polvo en la tienda.
Vierta la crema recién enfriada en un vaso limpio de una licuadora y, aumentando gradualmente la velocidad, comience a derribarlos.Tan pronto como comiencen a espesar, vierta pequeñas porciones de polvo.Es muy importante que los platos estén secos y limpios, de lo contrario, la crema no crecerá.
Cuando la masa se aumenta tres veces, vierta cuidadosamente la harina de nuez.Mezclamos bien y repintamos tortitas de chocolate fritas.Desde arriba decoramos trozos enteros de nueces.
Consejos útiles
¡Fantasea en la cocina y ten un buen apetito!
