Como sabes, hay muchas recetas para hacer todas tus pizzas favoritas. La masa juega un papel importante en el sabor de esta delicadeza, se recomienda cocinarla de acuerdo con la receta clásica italiana. Sobre la base de esta prueba, se hace cualquier pizza con cualquier composición, por ejemplo: pollo hervido, champiñones, salchichas y mucho más.
Masa tradicional de pizza italiana
Para preparar una masa de pizza, es mejor usar una harina de grado superior. Esta harina está hecha de trigo blando y no es muy alta en calorías. Esta harina permite obtener una masa elástica con una estructura de porosidad grande que es típica de la pizza.
Otro ingrediente indispensable en una prueba de pizza es el aceite, preferiblemente el aceite de oliva de la primera vuelta. Es gracias a él que la masa es elástica y suave.
Ingredientes para la masa:
Medio kilogramo de harina;
Un vaso de agua;
Una cucharadita de sal;
Media cucharadita de azúcar;
Levadura fresca, 25 gramos (se recomienda usar levadura fresca, pero si no hay secas y secas, 2 cucharaditas);
Aceite de oliva 2 cucharadas.
De estos productos viene 2 pizzas pequeñas de tamaño mediano.
dados para pizza
Preparar pizza en casa
Cuando cocine una pizza en casa, no use un procesador de alimentos ni una mecedora. Con esta prueba trabajan exclusivamente con sus manos, esto permite que se llene de aire y se hornee mejor, proporciona una masa deliciosa y muy similar a la original.
La levadura se disuelve en una pequeña cantidad de agua tibia, no enEn cualquier caso no caliente. Agregue a la levadura un puñado de harina, unos cincuenta gramos, arena azucarada e incluso un poco de agua, todo revuelva para obtener una masa líquida homogénea y deje reposar durante unos quince minutos.
Harina rebanada mezclada con sal y un vertido amargo sobre una mesa, en el centro hacemos un pozo y vertemos una mezcla previamente preparada de levadura y agregamos el agua restante.
Mezcle durante aproximadamente siete minutos la masa hasta que deje de adherirse a las manos y se vuelva suave y elástica.
En un recipiente de aceite engrasado, ponga la masa lista, cubra con una toalla y deje reposar en el calor durante unos cuarenta minutos. Es importante que no haya borradores en la habitación.
Cuando se acerca la masa, la retiramos del tazón y la dividimos en dos partes iguales. Cada buen mnemo e interfiere con la forma en que se prepara una pizza, estirándola uniformemente con sus manos por toda el área. La mitad de la pizza debe quedar delgada y el borde debe tener dos centímetros de grosor.
Cuando la pizza esté moldeada, cúbrala con una toalla de papel y déjela reposar durante otros quince minutos. La masa se engrasa con aceite de oliva y se rellena con ella. La salsa de pizza debe ser espesa, es importante.
La pizza se hornea en un horno calentado a 230 grados, no más de veinte minutos, los lados de la pizza deben comprar un tono dorado.
Este sencillo plato para pizza podrá cocinar cualquier amante.
Pizza casera
Salsa de pizza
La salsa de pizza más común es el tomate. Se recomienda cocinarlo usted mismo.Con tomates frescos. Para una porción de salsa de tomate, necesitas aproximadamente 4 tomates maduros de tamaño mediano.
Los tomates se pelan. Para que sea fácil hacer que los tomates se traten con agua hirviendo después del agua fría.
Los tomates pelados se cortan en trozos.
Coloque en un plato una sartén, agréguele un par de cucharadas de aceite y envíe los tomates allí. En el proceso de freír, los tomates se pueden poner un poco de albahaca, un par de trozos de ajo, sal.
La salsa se seca hasta espesar.
Salsa de pizza
Una salsa similar es perfecta para pizza "Margarita". En una masa preparada en forma de salsa de salsa, a continuación, coloque pequeños cubos de queso mozzarella y envíelo al horno.
Para los amantes de los mejillones, camarones, calamares y otros mariscos, como una pizza de mar. Para su preparación es posible comprar en el supermercado el surtido de mar congelado, o comprar todo por separado. Pescados fritos congelados en una sartén en aceite de oliva con ajo durante tres minutos.
Luego ponga la masa en un molde, distribúyala, engrásela con salsa, coloque los mariscos en la parte superior, y se trata de frotarla con queso rallado.
Después de eso, la pizza va al horno para hornear.
A los amantes les gusta disfrutar de la pizza con todos. Para su preparación se pueden tomar embutidos, salami, champiñones frescos o en escabeche, pimiento dulce fresco, tomates, queso, jamón, cebolla fresca, aceitunas y aceitunas.
Tome una masa clásica, distribúyala en una fuente para hornear, engrásela con salsa de tomate y extiéndala.ingredientes
Primero, extienda una capa de salchicha salami, la parte superior del anillo de pimienta dulce, luego el jamón, los tomates, los champiñones, pique las aceitunas y las aceitunas. Desde la parte superior, rompa la pizza con queso rallado y envíelo al horno calentado a 230 grados durante unos 20 minutos.
