Ingredientes
- 4 kg de calabaza
- 250 ml de mayonesa
- 0.5 kg de zanahorias
- 0,5 cebollas
- 250 ml de aceite vegetal
- pimienta molida
- 250 ml de vinagre al 9%
- 7 cucharadas de azúcar
- 4 cucharas de sal
Método de preparación
- Para una ensalada así, cualquier calabacín cabrá, y también demasiado maduro. De los calabacines, cortar la piel y quitar las semillas. Cortarlos con paja.
- Zanahoria, frote, grueso. Frotar la cebolla, cortar en cubos.
- Mezcle todo, pimienta, sal, agregue azúcar, vinagre, aceite vegetal y mayonesa.
- Tomar latas de medio litro, descomponer la masa resultante en los bancos. En una cacerola, vierta el agua, hierva, ponga en latas, esterilice durante 40 minutos en agua hirviendo.
- Los bancos ruedan y cubren con una manta, hasta que estén completamente enfriados.
