Caldo de pollo: este es el primer plato que se come sin ningún ingrediente adicional.A menudo, este caldo se recomienda a las personas para recuperar la fuerza física cuando el cuerpo está debilitado.Al cocinar este plato, puede poner una bombilla y una zanahoria enteras, y al final sacarlas.El caldo será mucho más agradable y más útil.
Añadiendo un fideos, papas, champiñones, verduras, un huevo, obtenemos una sopa rica.Puedes freír la tostada y rallar el ajo, no será innecesario.
Hay ciertos momentos importantes durante la cocción: después de hervir, es necesario reducir la llama, agregar sal y recoger espuma de arriba, de lo contrario el caldo no tendrá un color amarillento hermoso, sino turbio y blanquecino.
Sobre la base de caldo de pollo, puede cocinar la mayoría de los primeros platos: guisantes, champiñones, vegetales, calabaza, tomate y otras sopas.Idealmente, toman una cuarta parte de un asador casero para esto, se lavan bien y hierven durante una hora.
La opción de presupuesto es un bigote o muslos con una gastronomía.Pero la pelea en este caso resultará no tan útil, como con las aves de corral.
Una receta para una deliciosa sopa en caldo de pollo
Una sopa de lentejas en un ahumador casero: se refiere a las más útiles, ya que las lentejas son absolutamente inocuas para el estómago.Durante el crecimiento no absorbe elementos tóxicos.Y a diferencia de sus leguminosas, los parientes no requieren un remojo duradero.
Componentes:
- Pollos caseros - 1 kg;
- Patatas jóvenes - 4 piezas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Lentejas verdes - 0.5 tazas;
- 50 ml de aceite de girasol;
- Racimo de perejil;
- Pasta de tomate - 3 cucharadas.l;
- Carta de la hoja - 2 uds.
- Cebollas - 2 piezas;
- Agua filtrada - 3.5 l;
- Sal - al gusto.
Lave y seque suavemente una cuarta parte del ave, hierva en salmuera con la cabeza de la bombilla.Cuando hierva, debe reducir la llama y asegurarse de recolectar espuma.Al final, tira una hoja de laurel.
Limpiamos los vegetales restantes, paleamos el arco con cubos, zanahorias, medias anillas y papas, paja.
Las lentejas se lavan repetidamente en agua.Asar las zanahorias y las cebollas a un color claro.En medio vaso de agua, elaboramos pasta de tomate.Vierta el panqueque, sal y prepárese por unos minutos.
Sacar el pollo y las cebollas del caldo, y en su lugar tiramos las papas y las lentejas a hervir.Al final, vierta una mermelada de tomate y rellene el pars rotos con el perejil.Vamos a hervir durante cinco minutos, y puedes apagarlo.
Sopa de champiñones en caldo de pollo
Cualquier sopa hecha de caldo de pollo, estará hirviendo y será útil, y en combinación con los hongos, incluso muy nutritiva.Es posible poner una salsa cremosa y al final matar todas las licuadoras sumergibles, y la sopa de champiñones saldrá.
Componentes:
- Champiñones frescos - 300 g;
- Tubería de pollo - 4 piezas;
- Agua purificada - 2 litros;
- Patatas - 2 piezas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Harina - 2 cucharadas.l.
- Crema baja en grasa - 100 ml;
- Mantequilla - 50 g;
- Aceite vegetal - 50 ml;
- Viga de eneldo;
- Carta de la hoja - 1 ud .;
- Sal de mar - al gusto.
Vamos a hervir las piernas de lavado.Después de hervir, ponemos la mitad de los bulbos y hojas del laurel.Limpiar las verduras y lavar bien.Moler la cebolla y las pajitas de zanahoria, freír sobre el aceite vegetal caliente.
Las setas revuelven con los portaobjetos y se sumergen en una plantilla para preparar.
En una cacerola pequeña, derretimos la mantequilla, trituramos la harina y la freímos revolviendo periódicamente.Vierta la crema fresca enfriada y deje reposar durante otros cinco minutos.
Las papas se cortan con rodajas arbitrarias y se cocinan con caldo.
Retire las espinillas, después de enfriar, cortamos la carne y la sumergimos nuevamente en la sopa.Coloque el zigzag de champiñones, la salsa de crema, mezcle bien e interrumpa con una licuadora sumergible en puré.Desde la parte superior agitamos con eneldo.
Receta de sopa de verduras en caldo de pollo
La sopa de verduras, cocinada en caldo de pollo, puede convertirse en una dieta diaria indispensable, un poderoso proveedor de vitaminas y nutrientes,Lo más importante es que puedes experimentar con productos.
Componentes:
- Jamón de pollo - 1 pieza;
- Agua - 2 litros;
- Sal, especias - al gusto;
- Color de la col - 1 cabeza;
- Pimienta dulce - 2 piezas;
- Patatas - 2 piezas;
- Tomates - 3 piezas;
- Cebollas - 2 piezas;
- Pimienta con guisantes - 4 semillas;
- Aceite - para freír.
Hervir el jamón de pollo en agua con sal con la adición de pimienta perfumada.Picar la cebolla y molerla.Medias anillos, freír en aceite vegetal. Vierta los tomates con agua hirviendo y retire la cáscara, córtelos en cubos pequeños y extiéndalos a la cebolla.
Corte el repollo en inflorescencia, lávelo cuidadosamente con agua y extiéndalo para que se seque sobre una toalla. Pimienta dulce lavada, quitar el núcleo y molerla con paja.
Sin quitar la carne de una sartén, agregue todos los productos preparados, excepto el repollo, cocine por diez minutos y déjelo reposar. Revuelva y cocine por otros cinco minutos.
Sopa de guisantes en caldo de pollo
Casi todas las instalaciones de restauración sirven sopa de maní y tiene una demanda constante. Como regla general, se cocina en ahumado pero en caldo de pollo. Y ya que es bastante fácil de hacer, vale la pena intentar cocinarlo en la cocina de la casa.
Componentes:
- Guisantes enteros - 1 vaso;
- Pechuga de pollo - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Patatas - 3 piezas;
- Aceite de oliva - para freír;
- Sal, especias - al gusto;
- Dill - un paquete.
- Agua purificada - 2 litros.
Tomamos guisantes en agua fría por la noche. En el agua hirviendo sumerja la pechuga de pollo prelavada, cocine y cocine durante media hora. Puré de zanahoria y espolvorear sobre aceite vegetal.
Retiramos del caldo el esternón y comenzamos a cocinar guisantes comestibles, al menos, durante una hora. Usted determinará su disposición para los granos que caen. Limpia las patatas y tritura la paja. Disolviendo la carne enfriada sobre la fibra, la enviamos.Freír y asar a las verduras.
Hervir las papas con guisantes, esparcir las verduras asadas y la carne. Nos preparamos para cinco minutos más y nos desconectamos. Espolvorear con eneldo.
Puede ahorrar tiempo y usar mantequilla o cereal sin pelar. Entonces el proceso se reducirá al menos tres veces.
Receta de la sopa de papas con puré de calabaza en caldo de pollo
Una calabaza entera en el sentido literal de la palabra puede alimentar a una gran familia. Aparte de la relación costo-eficacia y el hermoso color apetitoso, tiene una serie de vitaminas útiles y es bastante nutritivo. En cuanto al puré de calabaza, no es necesario que poseas grandes talentos culinarios para cocinar.
Componentes:
- Calabaza - 350 g;
- Pollo De Sopa - 1 PC.
- La zanahoria es pequeña - 2 uds.
- Puerros - 2 uds.
- Crema - 150 ml;
- mantequilla mantequilla - 50 g;
- Hoja de lavra - 2 piezas;
- Cebollas blancas - 1 pieza;
- Sal - al gusto;
- Agua purificada - 2 litros.
Lavamos bien y desmontamos las piezas del ave. Sumergir para cocinar en agua hirviendo con sal con una hoja de laurel durante al menos una hora. Cortamos la calabaza por la mitad, limpiamos las semillas y, cortando las piezas, enviamos a hervir en el caldo. Limpiamos la cebolla de puerros y zanahorias, trituramos las medias anillas y la freímos en mantequilla de un color dorado intenso.
Extraer el ave del caldo, retirar del hueso y dejar enfriar. En el caldo, vierta el orujo de fritura y vierta la crema fresca.
Hervir durante cinco minutos y agregar la carne, la sal y las especias.Interrumpido por una licuadora sumergible en puré de papas. Desde arriba puede moler con hojas de menta fragante o albahaca.
Sopa De Frijoles En Caldo De Pollo
Dado que los frijoles contienen una gran cantidad de oligoelementos y aminoácidos, se usa ampliamente en la cocina.
Componentes:
- Alubias blancas - 1 vaso;
- Un cuarto de pollo - 1 kg;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Patatas jóvenes - 3 uds.
- Cebollas - 2 piezas;
- Jugo de tomate - 0.5 l.
- Salsa de tomate - 2 cucharadas. l;
- aceite de oliva - 50 ml;
- Ahumado sin grasa - para reabastecimiento de combustible;
- Sal, condimentos - al gusto;
- Agua purificada - 3 l.
- Ajo - 2 dientes.
Remoje los frijoles en agua hervida por la noche. No usar fluyendo, de lo contrario los frijoles pueden acidificarse. A mi pájaro y sumérjalo en agua salada con un arco de proa. Escurra el agua de los frijoles, enjuáguelos nuevamente y póngalos a hervir con pollo.
Limpiaremos papas, zanahorias y otras cebollas, cortadas en cubos. Todas, excepto las patatas, se fríen en aceite de oliva Vierta el jugo de tomate, la salsa, agregue los condimentos y, revolviendo todo, guise durante diez minutos.
Retiramos el asador del caldo, cortamos la carne de los huesos y la sumergimos nuevamente en el caldo. Vierta un relleno de vegetales, vierta las papas, mezcle y cocine por diez minutos más.
En una pila pequeña, mezclamos la crema agria casera y el ajo, picado con filete. Será una salsa para nuestra sopa. Pumpups o crutones también serán inútiles.
Consejos útiles para una nota
Dulce almuerzo y una comida maravillosa!
