Una dieta para la exacerbación de la gastritis.

La exacerbación de la gastritis crónica se caracteriza por la irritación de la membrana mucosa inflamada del estómago y una violación de su función digestiva. Por lo tanto, la dieta en esta condición debe ser completa y, lo que es más importante, evitar el estómago.

Características generales

El contenido de calorías de los alimentos debe ser de 2800-3000 kcal por día. La comida debe ser fraccionaria, es decir, al menos 5 veces al día, y si es posible, y con más frecuencia (hasta 6-8 veces al día, en pequeñas porciones.
El volumen de líquidos que se consumen (incluidas las sopas) con exacerbaciones expresadas se reduce a 1, 5 litros.
En la práctica médica doméstica, cuando la exacerbación de la gastritis crónica, prescribió inicialmente una dieta número 1a, en 2-3 días - No. 1b, con una exacerbación más dura (en una semana) - dieta número 1, inicialmente frotada, luego normal.

Vaciado gástrico mecánico del estómago

Con la exacerbación pronunciada, la comida debe ser frotada. Se preparan sopas de moco (por ejemplo, arroz). El puré de sopa, principalmente lácteos, arroz, fideos, se agrega después de 2 días.
Las verduras se incluyen en la dieta después de 3-5 días en forma de puré de papas. En el día 2-3 se pueden comer gachas de frambuesas (maná, arroz) o alforfón frotado.
La fibra gruesa se elimina enLa forma de verduras y frutas crudas, así como las legumbres.
Los platos no deben estar calientes o fríos.
El pan de centeno, el pan fresco y los pasteles deben excluirse de la dieta.

Vaciado gástrico químico del estómago

De la dieta habrá que excluir todos los productos que estimulan el desarrollo del jugo gástrico, contienen sustancias irritantes.
Limite la sal a 10 g por día. No se recomienda usar alimentos enlatados, ahumados, salchichas, encurtidos y adobos.
Los pacientes con exacerbación aguda de gastritis crónica tienen prohibido comer carnes y pescados con grasa, caldos y sopas nutritivos, platos de asado (incluidos los huevos).
Alimentos agrios destilados: bayas, mayonesa, kvas, etc. No se recomienda comer productos lácteos, como el kéfir.
En ningún caso puede usar especias y especias - mostaza, pimienta, rábano picante y otros. No solo irritan la mucosa gástrica, sino que también contribuyen al desarrollo del jugo gástrico, que aumenta la inflamación.

Qué comer:

• Alimentos proteicos de fácil digestión: carne y pescado bajos en grasa en forma de albóndigas, hervidores de vapor, soufflé. Huevos en forma de tortilla de proteínas o carnosos. Es útil la leche, la crema, el queso con un poco de crema agria (con la expansión de la dieta). Se recomienda tomar un vaso de leche por la noche. En caso de intolerancia a la leche, puede ser reemplazado por kéfir o yogur no ácido.
• Grasas, principalmente vegetales para repostar platos (especialmente aceite de oliva útil). Además, debe comer hasta 60 gramos de mantequilla por día para acelerar la cicatrización de la membrana mucosa.
• Carbohidratos en papilla(arroz, maná, trigo sarraceno). Puedes usar papilla para comida de bebé. Recomendamos cazuelas de fideos sin corteza, pudines frotados. Al mejorar el estado de salud, agregue puré de papas de vegetales hervidos (papas, remolachas, zanahorias).
• Las bebidas son especialmente recomendadas para la decocción hipster. Puedes tomar té pesado con leche, té verde. Un buen efecto curativo es proporcionado por la jalea de bayas dulces y frutas con la adición de miel. Útiles jugos de frutas dulces diluidos con agua 1: 1.

Lo que está prohibido:

• Platos grasos y asados.
• Productos salados, ahumados, enlatados, agrios.
• Verduras crudas, champiñones, legumbres, maíz.
• Pan fresco.
• Té fuerte, café, chocolate, alcohol, kvas, helado.
• Salsas y especias.

Menú en los primeros 7 días de exacerbación de la gastritis

8.00: 2 huevos no tienen queso, 1 taza de leche.
11.00: gelatina de fruta, 1 vaso de leche.
14.00: sopa de arroz, soufflé de ternera, kissel de albaricoque.
17.00: 1/2 taza de caldo de rosa silvestre, 1 taza de leche.
20.00: un huevo no es cursi, papilla de maná con mantequilla.
22.00: 1 vaso de leche antes de acostarse.

Menú para la segunda semana de exacerbación de la gastritis

8-00: gachas de alforfón frotadas, carnes de pescado para vapor, 1 taza de leche.
11.00: cesta de moras de frambuesa.
14.00: sopa limpia de fideos en la leche, chuleta de carne al vapor con puré de papas con mantequilla, mermelada de fruta, migas de pan blanco.
17.00: caldo de rosa silvestre con miel.
20.00: soufflé de carne, tarro de fruta, galletas de pan blanco.
22.00: un vaso de leche.

Menú a la baja.exacerbación de la gastritis

8.00: 1 huevo no es cursi, papilla de maná en leche con mantequilla.
11.00: queso limpiado con la adición de crema agria.
14.00: sopa de papa con galletas, filete de pollo al horno con salsa blanca, puré de zanahoria, té con leche.
17.00: caldo de rosa silvestre, gelatina de fruta.
20.00: chuleta de pescado con fideos, compota de frutas de frutos secos, galletas.
22.00: un vaso de leche.