Receta
- 450 g de inflorescencias de coliflor
- 3 tallos medianos de cebollas verdes
- 85 g de queso cheddar blanco
- ½ pieles de cerdo
- ½ cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de pimiento rojo picado
- ½ cucharadita de estragón seco
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de cáscara de plátano en polvo (psyllium)
Preparación
1.Cortar la coliflor en inflorescencias y agregarlas en un paquete de aceite de oliva, sal y 1/2 cucharadita. pimienta
2.Agite el paquete hasta que el repollo esté cubierto de aceite y condimento.
3.Coloque la coliflor en una hoja de papel aluminio recubierta para hornear y hornee por 35 minutos a 204 ° C.
4.Mientras se cocine la coliflor, endulza la mitad de la piel del cerdo. Moler la cebolla, el huevo, el queso y mezclar todas las demás especias.
5.Tan pronto como la col esté lista, mezcle todos los ingredientes en el procesador de alimentos, además de las pieles de cerdo trituradas.
6.Formar las chuletas, sumergirlas en pieles de cerdo y hornear a 204 ° C durante 25 minutos.
En total hay 8 trozos. Cada uno contiene 156,63 calorías, 11,9 gramos de grasa, 2,62 gramos de carbohidratos puros y 6,48 gramos de proteína.
