Empanadillas simples, ordinarias con repollo pueden ser cocinadas muy interesantes en diferentes variaciones, en pocas palabras, a partir de una prueba diferente de empanadillas y con diferentes variantes de rellenos. Considere algunas recetas.
Vareniks tradicionales con col: un rico almuerzo familiar
Para esta opción, hagamos que la masa y la col se fríen, agregándole un poco de vinagre.
Se requieren los siguientes productos de masa:
- Harina - 500 g.
- Crema (spray no deseado) de aceite - 100 gramos;
- sal de cocina - 0.5 cucharaditas. ;
- Agua hervida fría - 200 ml
Relleno:
- Col - 0,5 kg;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal (de cualquier tipo) - 4 cdas. l.
- Vinagre 70% - 2 horas;
- Sal de cocina - 0.5 hl.
- Cebolla - 1 pieza.
- Zanahorias - 1 pieza;
- pimienta blanca - 1/4 cucharadita;
El tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
El contenido calórico de este plato es de 80 kcal.
Empecemos con la preparación de la masa. Tamizar la harina. Hierva el agua y agregue sal con mantequilla, y todo esto llene la harina.
Mezclar la masa empinada y dejar reposar durante unos treinta a cuarenta minutos, y al mismo tiempo cocinamos el relleno.
Atención: Al preparar una prueba de cubetas, primero se mezcla con una cuchara para evitar quemaduras.
Hacer los cubos pequeños de cebolla y ponerlo a freír. Mientras que las cebollas están fritas, nashinkuem repollo y zanahorias en una tuerca.
Primero, agregue las zanahorias a la cebolla y espolvoree un poco, durante unos tres minutos, cuatro, y arroje la col yRevuelva durante quince minutos para que se ablande.
En repollo casi listo, ponemos pimienta, azúcar, sal y vinagre y lo guisamos durante otros cinco minutos con agitación continua.
La sal, el azúcar y el vinagre agregan a la col un sabor interesante, por así decirlo, un jolly.
Mientras el relleno se enfría, haremos una prueba. Extendemos una torta grande, no muy gruesa y cortamos círculos de vidrio.
En este caso, los pasteles serán uniformes y hermosos. Es posible y diferente hacer algunas salchichas, cortarlas en porciones y extenderlas. Comenzamos a modelar empanadillas y simultáneamente ponemos agua para cocinar.
El agua requiere alrededor de tres litros o cuatro litros, y es absolutamente necesario que salpique.
Cuando hierva el agua, agregue los vareniks cocidos y cocine por 5 minutos después de hervir.
Beber albóndigas en una mesa pueden ser cebollas apasionadas y verduras o crema agria, a quien le encantan más.
Receta paso a paso de deliciosas albóndigas con chucrut casera
Para la preparación de tales vareniks, usamos una masa de bolas de masa hervida habitual, pero la chucrut debe arrojarse a un colador y dejar que se drene, para que el relleno no se desperdicie.
Ingredientes necesarios para la masa:
- Agua - 150 - 200 ml;
- Harina - 0,5 kg;
- Sal de cocina - 0.5 ppm;
- Huevo de gallina - 1 ud.
Relleno:
- Sauerkraut - 0,5 kg;
- Verdes (preferiblemente solo rasgados) - 1 manojo;
- Pimienta blanca -? cap. 1;
- Cebolla - 1 pieza;
La cocción durará 1 hora.
Contenido de calorías - 129 kcal.
Antes de cocinar, el repollo debe colocarse en un colador y dejarlo escurrir. Vamos a empezar a cocinar la masa. Tamizar la harina, hacer una profunda y romper el huevo allí, espolvorear la sal en el agua y verter en un tazón de harina. Mezclar bien la masa suficiente.
Consejo: para saber si las bolas de masa hervida están listas o no, córtelas en el centro y observe el corte, debe ser homogéneo, sin capas visibles de harina.
Después de dar la masa a mentir durante treinta minutos.
A continuación, preparar el relleno. Cortamos las cebollas con cubos pequeños y las ponemos a freír. En este momento, el repollo debe estar escurrido, lo conseguimos y lo cortamos más delgado. Freír con la cebolla durante unos cinco minutos para que la col esté un poco más suave.
Cortamos los greens pequeños y lo agrego a la col. Fresco, todo el relleno está listo, puede proceder al modelado. Enrolle la masa, corte un vaso de cazuela, envuelva el relleno. Para un número dado de albóndigas, vamos a hervir cuatro litros de agua, sal.
Vareniks cocidos durante cinco minutos después de hervir. Servir albóndigas de mesa es mejor con las cebollas tostadas hasta obtener un color dorado, espolvorear con hojas verdes.
Empanadillas rellenas de col y champiñones
En esta receta se pueden tomar setas: secas, frescas, congeladas. En este caso, usaremos crema agria, el sabor de las albóndigas será muy cremoso, así que haremos la masa en leche.
Masa:
- Harina - 500 g.
- Leche (bueno, sileche de vaca doméstica) - 200 ml;
- Sal de cocina - 1 pieza;
- Huevo - 1 pieza
Relleno:
- Repollo fresco - 300 gramos;
- Champiñones frescos - 0,3 kg;
- Cebolla - 1 pieza;
- Crema agria - 2 cucharadas;
- Vegetación (de cualquier especie, aunque el aceite de linaza es de 30 ml;
- Pimienta blanca -? cap. 1;
- Sal - pizca.
Relleno a las bolas de masa hervida:
- Crema (untar para usar indeseable) aceite - 2 hl.
- Cebolla-nabo - 1 pieza;
- Aceite vegetal normal - 20 ml
Las galletas de masa hervida tomarán 1 hora y 40 minutos.
Contenido de calorías - 130 kcal.
Como siempre, comencemos con la masa. Tamizar la harina, hacer un embudo peculiar en el centro y poner allí un huevo roto. En la leche, disuelva la sal y vierta también en harina. A continuación mezclamos cuidadosamente la masa, será elástica y elástica.
Coloque la masa debajo de la película para que descanse y proceda a cocinar el relleno. Cortar una cebolla pequeña en cubos y ponerla a freír. Cortaremos las setas arbitrariamente, a quien sea conveniente y las añadiremos a la cebolla.
A continuación, hacemos trozos de repollo lo más deseable posible y agregamos champiñones casi listos y estofados durante unos 10 minutos, en la parte terminada del relleno agregue crema agria y sal y guise hasta que estén listos durante unos cinco o diez minutos. Añadir la pimienta durante cinco minutos hasta que esté listo. Agregará los rellenos un sabor fuerte y aroma.
Mientras el relleno se enfría, prepara las tortas para empanadillas. Vamos a romper un gran pastel y cortar el vaso con pequeños niveles de círculo. Korzh también puede ser cortado a lo largo y ancho de los cuadrados6 - 8 cm.
O de la masa, descargue salchichas pequeñas, córtelas en trozos en aproximadamente un centímetro y desmenúcelas en harina, para que no se peguen, y enróllelas en pequeñas cazuelas.
Empecemos con el modelado de vareniks, ponemos el relleno de la torta y hacemos una bola de masa buena y apretada. Antes de proceder a modelar vareniks, poner agua, hervir. Para este número de empanadillas necesitaremos agua del litro tres, cuatro.
Al hervir el agua, no olvides la sal. Incluso antes de las albóndigas cocidas tienes que hacer un hervor, ya que tenemos vareniks, bueno, tal crema, luego en el hervir agregaremos mantequilla.
No vertemos mucho aceite en la sartén y calentamos un poco, aquí ponemos mantequilla. En el aceite caliente, freír la cebolla hasta que esté dorada. Cortamos un pequeño manojo de verdes, que ama algo.
Prepare las bolas de masa hervida antes de servirlas en una mesa, espolvoree un asado y espolvoree con las verduras. Todo el mundo Bon apetito!
Empanadillas con col y carne picada
Esta receta también es bastante original. Tales albóndigas serán más nutritivas, pero también más calorías.
Masa:
- Harina - 500 g.
- Huevo - suficiente 1 unids.
- Sal -? cap. 1;
- Agua - 150 ml
Relleno:
- Col blanca - 300 g.
- Carne picada - 200 g.
- pimienta blanca -? cap. 1;
- Aceite vegetal (cualquiera) - 20 ml;
- sal de cocina -? cap. 1;
- Cebolla - 1pc.
Relleno:
- Cebollas - 1 pieza;
- Aceite vegetal (de cualquier tipo) - 50 ml
TiempoPasa un poco, solo 1 hora 20 minutos.
Valor calorífico - 174 kcal.
Empecemos a cocinar. Como de costumbre, al principio hacemos una masa, unas bolas de masa simples. En rodajas de harina, agregar el huevo y el agua con sal. La masa es deseable para espesar más fuerte y dejarla reposar mientras cocinamos el relleno.
Cortar finamente la cebolla con cubos y freírla. Mientras que las cebollas fritas, shovelake la col, es lo suficientemente pequeño. Agregue la carne picada a la cebolla y fríalo todo por cinco minutos.
Cuando la carne picada está casi lista, ponemos el repollo y seremos zanahorias durante unos diez minutos, después de lo cual toda sal y pimienta. Revuelva durante otros cinco minutos, todo el relleno está listo.
Empecemos a cocinar. Todos los preparan para ellos, a quien les conviene. Vamos a romper un gran pastel y cortar los pequeños pasteles con el vaso.
También puedes hacer una salchicha, cortarla en trozos un centímetro, enrollarlos en harina y enrollar los pasteles. Bueno, para hacer albóndigas, necesitas preparar una manzana.
Las cebollas se cortan nuevamente en cubos pequeños y se fríen en aceite hasta que adquieren un color dorado. En este momento, el relleno se enfrió, se procede al modelado. No te olvides de ponerle agua a hervir y sal.
Empanadillas cocidas durante 5 minutos después de hervir. Lo tomamos, lo llenamos con una rejilla y lo servimos en la mesa. Buen almuerzo para ti!
¡Buen provecho!
