Los días fríos de invierno son especialmente agradables para tener platos calientes para el almuerzo. Puede ser varias sopas, sopas de crema, sopa hervida.
Las recetas de platos calientes son muy diversas, en algunas se utilizan grañones, en otras, una gran cantidad de verduras de temporada. Consideraremos la opción de hacer sopa con productos de harina llamados "Dumplings".
Una sopa simple con albóndigas
Una sopa ligera fragante en un caldo de carne resistente será un gran plato independiente para el almuerzo. Los pedazos de masa se hinchan en el proceso de preparación y se convierten en albóndigas.
El plato está muy extendido en todo el mundo, las bolas de masa hervida se pueden llamar bolas de masa hervida, bocadillos. Considere las sutilezas de la receta para cocinar sopa con albóndigas, necesitaremos 4 porciones:
- 2 litros de agua;
- 0,5 kg de carne sin grasa;
- 4 papas;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 artículo l cualquier aceite vegetal;
- Sal, pimienta molida, hierbas al gusto.
Para empanadillas tomar:
- 8 cucharadas de harina de alta calidad;
- Un huevo pequeño;
- 150 gramos de leche fría;
- Un poco de sal.
Receta fotográfica paso a paso para la sopa con albóndigas:
El pan se sirve a pedido, la sopa con albóndigas es muy rica.
¿Quieres aún más fácil? Pues bien, aquí está el primer plato sin carne con albóndigas:
Receta para sopa de pollo con albóndigas
El caldo de pollo se considera el más dietético, adecuado para todas las edades.
Este caldo es rico en sabor debido al uso de pollo entero y una gran cantidad de verduras.
La sopa de pollo con albóndigas será una excelente opción para un almuerzo completo.
Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Pollo fresco que pesa poco más de un kilogramo;
- 2 litrosel agua
- Un par de papas;
- 1 zanahoria grande;
- Las cebollas son blancas - 1 ud .;
- Stella apio;
- Perejil fresco, sal, pimienta - al gusto.
Para la receta de la prueba de albóndigas:
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- La misma cantidad de harina de maíz;
- 1 cucharadita Destripador
- 30 gr. queso rallado
- 125 ml de leche fría sin grasa;
- 40 g de mantequilla ablandada;
- ? Una cucharadita de sal.
Preparación de recetas de sopa de pollo con albóndigas paso a paso:
¡Una sopa espesa y fragante con albóndigas listas, llama a todos a la mesa!
El proceso paso a paso de cocinar esta sopa nutritiva con pollo y albóndigas se encuentra en el siguiente video:
Recetas de diferentes tipos de albóndigas para el primer plato
La receta tradicional para las albóndigas de sopa es una opción de trigo u otra harina, sémola. Otro empanadillas opcionalmente agregado queso holandés, espinacas verdes.
Las ensaladas se hacen con papas y puré de papas de calabaza, las llamadas mellas, pueden ser parte de una variedad de sopas de leche dulce, llamadas "tejer", y también pueden ser un plato completamente independiente servido con cebollas fritas y crema agria, dumplings. Echemos un vistazo a las recetas más populares de albóndigas.
Knedliks
- Harina - 100 g.
- 1 huevo;
- Leche - 0,5 litros;
- mantequilla - al gusto;
- Sal, azúcar arena - opcional.
Mezcle la harina con el huevo, agregue la masa resultante en la leche hirviendo, cocine por 5 minutos, preparémosla, en este momento las tejedoras aumentarán de tamaño. Añadir un poco, antes de servir en un plato ponemos un cubo de mantequilla.
Nokki
- Patatas - 1 kg;
- Harina - 300 gramos;
- Huevo - 1 pieza;
- Sal, especias - al gusto.
Patata lavar, limpiar, hervir. En un tazón, amasar las papas en forma de puré, agregar los huevos, la sal,pimienta
Mezcle suavemente la masa resultante, córtela en el nivel de salchicha, como para empanadillas. Luego, con un tenedor, apriete con cuidado cada pieza de masa para obtener ranuras profundas en las que se retrasará la salsa. Hervir
La salsa de tomate, la salsa de ajo y la crema agria se ajustarán a la salsa.
Galuchi
Ingredientes de los platos:
- Harina - 2 vasos;
- Agua - 0.5 tazas;
- Un par de huevos;
- Cebollas, grasas para freír;
- Sal, pimienta molida.
Mezclar la harina con huevos batidos y agua, sal, pimienta. Salimos de salchicha de chorizo, cortamos en cubos de porciones.
Verter agua hirviendo en la parte inferior de la olla a vapor, engrasarla con aceite, apilar las bolas de masa hervida y cocinar al vapor durante 10 minutos. En este momento, freír en la sartén con cebollas a un hermoso color dorado.
Empanadas de albóndigas listas sobre una fuente de servir, espolvoree las cebollas con salsa de cebolla. Servir caliente.
Presta atención a la historia en video de cómo hacer albóndigas de patata para sopa o como un plato independiente:
Consejos del chef
Al cocinar cualquier plato con albóndigas, es importante recordar que se agregan al final si se digieren, la sopa no será transparente y se convertirá en papilla.
No haga las bolas de masa muy grandes, en el proceso de cocción aumentan de diámetro 2-3 veces. El coágulo debe colocarse fácilmente en una cucharada.
Cuando prepare un plato con albóndigas, cuente el tamaño del plato de antemano.
Estos productos de harina son especialmente buenos justo despuésCocinar no será tan sabroso el segundo día. Si no calcula la porción, es mejor congelar el exceso de empanadillas en el refrigerador.
