Uno de los tipos de carne más populares en la dieta es la carne de res. Las personas que siguen la nutrición correcta necesariamente la incluirán en su menú. La carne de la vaca contiene una pequeña cantidad de grasa, mientras que contiene una gran cantidad de proteínas. Con el consumo diario de carne de res, puede estar tranquilo para la condición de su cabello, uñas y salud de la piel.
Esta carne a menudo se cuece al horno, se fríe en forma de chuletas y se prepara a partir de ensaladas. En general, la calidad del plato depende de la corrección de su preparación. Sí, la carne de un ternero joven se llama ternera. No se prepara más de media hora. Pero la carne de res, un poco más, de una a una hora y media.
Las ensaladas se hacen con verduras frescas, pepinos en vinagre y muchos ingredientes. Rellenar con mayonesa, salsa de mostaza, aceite de oliva.
Ensalada de carne simple
La ensalada de carne de res más común se prepara a partir de productos simples y no defectuosos.
Componentes:
- Carne de res - 400 g;
- Tomates - 4 piezas;
- Pimienta dulce - 2 piezas;
- ensalada verde - 4 piezas;
- Queso feta - 200 g;
- Aceitunas - 1 jarra;
- Aceite de oliva - para repostar;
- Sal - al gusto;
- Perejil - 1 manojo.
El tiempo para cocinar tomará aproximadamente una hora.
El valor calorífico será de solo 112 Kcal /100 g.
La carne se lava y se cocina durante una hora. Después de hervir, asegúrese de retirar la espuma, ya que se trata de una sangre y un exceso de líquido. Las verduras se lavan y se disponen sobre las toallas de papel de la cocina para que se sequen.
Banco conAbra las aceitunas y vierta salmuera (debe tomar las semillas), corte los anillos grandes, los tomates y el queso - cubos, pimientos - una paja larga. Hojas de lechuga que ladran con las manos.
Tomamos carne, dejamos enfriar y pala con barras medianas. Combinamos todos los ingredientes preparados en un aderezo para ensaladas, espolvoreamos con sal y perejil. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien.
Dulce, ensalada de pollo
Esta receta no es muy conocida como otras ensaladas de buffet, pero al cocinarla una vez, la conviertes en un invitado habitual de la mesa. Está dispuesta en una capa o mezclada con todos los componentes, es opcional.
Componentes:
- Setas - 200 g;
- Ternera - 300 g;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Aceite - para freír;
- Suluguni - 200 g;
- Pepino fresco - 1 pieza;
- Mayonesa baja en grasa - 100 ml;
- La crema agria no es grasa - 100 ml;
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción - hora.
El valor energético es de 260 Kcal /100 g.
Hervir la carne en agua salada. Los champiñones, las cebollas y las zanahorias afeitan las rodajas y las fríen sobre el aceite caliente.
Pepino y picado en una cosechadora de cocina o en un filete. Cortamos el queso con rayas, luego - los cubos. En una pila pequeña, mezcle la mayonesa y la crema agria.
Enfríe la carne y córtela arbitrariamente en rodajas. Todos los productos se enseñan juntos. Decorar, espolvorear con salsa mixta y mezclar bien.
Dejar reposar durante diez minutos.
Ensalada clásica de "Praga"
La versión clásica de este plato, que nos llegó desde Praga, está preparada con varias variedades de carne y está decorada con manzanas. Pero vamos a cambiarlo un poco y cocinar solo con carne. Hazlo simple.
Componentes:
- Carne de vacuno - 350 g;
- Manzanas dulces - 2 uds.
- Pepinos en escabeche - 3 piezas;
- Lechuga - 5 piezas;
- Limón - 0.5 uds;
- 50 ml de aceite de girasol;
- Mostaza - 2 cdas. l.
- Mayonesa baja en grasa - 150 ml;
- Cebollas - 2 piezas;
- Sal por gusto;
- viga de eneldo;
- Pimentón - 1 pieza
Tiempo de cocción - alrededor de una hora.
El valor calorífico será 113 Kcal /100 g.
Habiendo lavado y secado de vegetales, comenzamos a procesarlos. Rodeamos los rollitos de cebolla, los pepinos en rodajas, luego los cubos pequeños, la pimienta de salmón, las manzanas, en un cuarto, cortamos el medio y más lejos, trozos pequeños.
Es mejor usar frutas dulces amarillas o rojas, junto con el aderezo de mostaza, ya que sombrearán perfectamente el sabor de la ensalada. Si no te gusta la amargura de las cebollas, remójalas en agua.
Cortar la carne en trozos. Sumergido en un paquete de alimentos y golpeado con un martillo. Freír en aceite hasta que aparezca la corteza. Cubra la tapa para que no tenga tiempo de enfriarse.
Tome la mitad del limón, perfore la carne con un tenedor en varios lugares y exprima el jugo en un pial pequeño. Agregue mayonesa, mostaza, sal y mezcle bien. Si no se encontró ningún limón, reemplácelo con una cucharada de vinagre diluido con ácido cítrico.
Extender las hojas verdes limpias.Ensalada en un plato plano, encima - carne caliente, y encima - verduras mixtas, espolvorear con reabastecimiento de combustible y terminar el diseño con manzanas.
El riego solo debe hacerse antes de las comidas para que todo el jugo no se acumule antes de la hora.
Ensalada de caza con carne de res
El nombre de la ensalada no tiene relación con los cazadores, simplemente la composición de la receta original incluía salchichas de caza, pero con el tiempo hubo interpretaciones con carne de res, cerdo o pollo. En cualquier actuación viene una ensalada deliciosa e inusual. Cocínalo rápido - media hora, y el plato está listo.
Componentes:
- Carne de vacuno joven - 500 g;
- Champiñones marinados - 1 jarra;
- Cebollas - 2 piezas;
- Mostaza - 2 cdas. l.
- Crema agria - 3 cucharadas. l.
- Sal - al gusto;
- Pepinos salados - 3 piezas;
- Pimienta - dos pellizcos;
- Aceite de oliva - 50 ml;
- Zanahoria - 1 pieza
Tiempo de aderezo para ensaladas - 30 minutos.
100 gramos contienen 219 kcal de energía.
Lave y seque la carne, sumerja en agua salada y cocine por media hora. Limpiamos las cebollas y las medias anillas de los grilletes, zanahorias - barras arbitrarias. Reúna la mantequilla en la sartén y fría las verduras a la transparencia. Cortar los pepinos por la mitad, luego la paja.
Escurra la salmuera de los champiñones y enjuáguela una vez con agua tibia. Si los hongos pequeños dejan el conjunto, se corta por la mitad.
Mezcle la mostaza, la sal y la crema agria baja en grasa. La carne se corta en cubos. Todos combinamos en una ensaladera grande, vertemos la salsa y la mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea.
Esta ensalada se prepara no solo con champiñones marinados, sino que se puede reemplazar con champiñones fritos.
Ensalada Oriental con Frijoles Rojos
Deliciosa ensalada caucásica con frijoles enlatados, nueces y cilantro, en combinación con carne de res.
Componentes:
- Nueces - 100 g;
- Lúpulo-suneli - 0.5 hl.
- Ajo - 2 dientes;
- Kinz - paquete;
- Pimienta dulce - 2 piezas;
- Alubias rojas - 1 lata;
- Cebolla roja - 2 cabezas;
- Pimienta - pizca;
- Aceite de oliva - 6 cucharadas. l;
- Sal - al gusto;
- Pulpa de ternera - 400 g.
- Vino de vinagre - 2 cucharadas. l
Tiempo de cocción - media hora.
Contenido de calorías: alto (537 Kcal /100 g), no lo dejará con hambre.
Preparar media hora de carne joven. Limpiamos la cebolla con aros y en mal estado, si es jugosa y casera, la sumergimos en agua hirviendo, para que resulte amarga y no interrumpa todo el sabor de la ensalada. Lavamos la pimienta y cortamos el núcleo, metemos la cuchilla en tiras. Abrir los frijoles, espolvorear con salmuera y enjuagar con agua tibia.
Retire de la cáscara de las nueces y pique ligeramente la fritura en una sartén seca durante varios minutos, mezclando ocasionalmente.
Moler el ajo con un cuchillo o un rallador. Compruebe la preparación de la carne, untando la carne con un cuchillo, si se libera un jugo claro, listo. Sacar y dejar enfriar, cortar en trozos grandes. Mi kinzu, seco y desgarrado en nuestras manos.
Mezclar el vinagre de aceite de oliva. Traducimos los alimentos preparados en ensalada y,espolvorear con sal, lúpulo-suneli y pimienta, rellenar con repostar. Nos mezclamos bien.
Consejos útiles
Agradable para todos los gustos!
