En la parcela rural puede cocinar diferentes platos al aire libre, y fumar fumadores calientes con sus propias manos podrá ayudarlo.Después de todo, se puede hacer incluso con objetos metálicos innecesarios que se encuentran en cualquier arboleda.Pero para tener la oportunidad de disfrutar de pescado ahumado o carne de su propia cocina, necesita fumar para fumar ahumado.
Para los amantes de los alimentos ahumados
Cocinar platos: está bien.A veces el cocinero requiere el uso de herramientas de cocina especiales.Una de las recetas especiales para cocinar productos cárnicos es cocinar con humo (ahumado).La carne y el pescado adquieren un sabor especial después de cocinar con humo.Además de los platos, la vida útil aumenta.Muchos fabricantes están tratando de aplastar y hacer humo al agregar diferentes sabores y sabores, y los consumidores no están engañando.
Si quieres algo realmente sabroso, entonces es mejor que te fumes.Para un proceso de cocción de alta calidad será necesario hacer ahumado en caliente ahumado.El diseño esquemático en sí es bastante simple.Su dispositivo no requiere cuidados especiales.Necesitará un contenedor sellado en el que pueda colocar la fuente.Humo, productos para cocinar y fuego.
Pero, ¿cómo hacer tal diseño?Los dibujos utilizados por otros artesanos del hogar lo ayudarán a recolectar a su fumador fumador.Ahora debe decidir el material y las herramientas que necesita para trabajar.
Materiales y herramientas
Smokehouse es una estructura cerrada, donde la cocción se realiza con humo.
El humo no debe dejar ninguna capacidad de ninguna manera.Por lo tanto, el primer requisito para el diseño futuro es la máxima estanqueidad.
El material para la fabricación de ahumado ahumado en caliente debe ser resistente al calor.No debe estar sujeto a corrosión, erosión y otros factores destructivos.
Se pueden usar los siguientes palanquillas como base:
- láminas de metal con un grosor de 8-12 mm;
- barril de acero de 200 litros;
- globo vacío;
- Cubo de acero inoxidable, sartén grande.
Para el procesamiento, se necesitarán las siguientes herramientas:
- Búlgaro, cortador de gas;
- soldadora;
- elementos de fijación (tuercas, tornillos).
Después de la preparación de los materiales de los cuales se recolectará el humo para fumar en caliente, es necesario comenzar a considerar las variantes de la creación.Al estudiar el dibujo, elegimos la variante más adecuada de capacidad y detalles.
El proceso de creación de un derivado ahumado
La primera opción - es un humo con sus manos de un cubo o una sartén.Para su ensamblaje se necesitará uno de los contenedores mencionados, una rejilla metálica resistente al calor y una tapa.Esquema de montajesimple:
Humo de una lámina de metal
Se fabrica un humo de muestreo de manera bastante simple.Se puede recoger de forma independiente a partir de chapas metálicas.Este tipo de fumador puede tener diferentes tamaños, por lo que debe concentrarse en cocinar las porciones.Para preparar grandes porciones, la altura de la pared debe ser de al menos 60 cm.
La tarea principal es cocinar un recipiente rectangular en el que se montarán los accesorios de malla, así como una cámara de combustión.
Es deseable hacer una cubierta para la construcción.Para el humo recolectado con sus propias manos trabajadas sin defectos, la parte inferior debe hacerse de paredes más gruesas, por lo que el metal para la parte inferior vale la pena tomar otra.Por ejemplo, si el grosor de la pared es de 6 mm, el fondo debe ser de al menos 8 mm.
El proceso de trabajo es el siguiente:
Aquí hay un ahumadero prefabricado para chapa metálica ahumada en caliente.
Barril para hacer humo
Un humo de diseño bastante bueno saldrá de un barril grande.Las estructuras pueden ser horizontales o verticales.En ambos casos, el cañón debe ser cortado.En el primer caso, la puerta rectangular está cortada y la segunda cubierta se retira desde la parte inferior o desde la parte superior.El proceso de montaje es similar a otras opciones.Es necesario erigir una montura para una rejilla, organizar un lugar donde se formará humo y también hacer un recolector de grasa.El humo de un barril se preparará aún más rápido, ya que el humo en el recipiente será mucho más que en otras especies.
Smokehouse para fumadores calientes puede convertirse en otra herramienta para cocinar platos en la naturaleza.Para su montaje, necesitará una capacidad de acero innecesaria, unas pocas redes de acero, una tapa sellada y un material que es bueno para fumar.Usando varios dibujos, puedes recolectar la opción más adecuada para ti.
