Hay muchas recetas sabrosas de platos de carne de pollo cocinados en el horno: rollos, chuletas, pasteles. Los métodos de cocción conocidos se hornean en una manga, papel de aluminio o simplemente en un asado.
Como guarniciones e ingredientes adicionales, use papas, pasta, varias verduras y frutas. Dado que el pollo es el pollo más común, se usa en la mayoría de las cocinas nacionales.
Pechuga de pollo en horno
¿Cómo alimentar a los invitados, con la condición de que fuera útil, inusual, solemne, adaptado a niños adultos? Una pechuga de pollo picante, cocida en salsa de limón y miel, cumple con todos los criterios anteriores.
Bastante fácil de cocinar, es incluso efectivo para caballeros principiantes.
Componentes:
- Filete de pollo - 6 piezas;
- Limón - 1 pieza;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
- Miel natural - 4 cdas. l.
- Sal, especias - al gusto.
Para mí y secar la carne de pollo. Cortar el cuchillo afilado a lo largo de las fibras en trozos pequeños de 5? 5 centímetros.
En un tazón de vidrio profundo colocamos miel, cortamos el limón por la mitad y cuchareamos toda la pulpa y el jugo. Asegúrate de que las piedras no caigan en la salsa. Añadir el aceite. Si no tienes aceite de oliva, puedes reemplazarlo con girasol sin refinar.
Mezclamos todo, añadimos especias. Coloque el bulto triturado en una olla para asar, espolvoree con salsa de limón y miel. Si lo desea, espolvorear con queso o hierbas frescas.
Enviamos un horno precalentado a 190 ° C durante 20 minutos.Como guarnición podemos elegir cualquier papilla a tu gusto o papas jóvenes con mantequilla.
Pollo tierno en una olla con verduras
Cualquier plato en ollas: es delicioso y original, y además, es útil.Excelentes noticias para aquellos que están equivocados en una dieta saludable: puede hornearlos sin aceite y, en lugar de esqueletos, agregue vegetales crudos.
Componentes:
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Pimienta - 1 pieza;
- Carne de pollo - 300 g;
- Patison - 1 unidad;
- Tomate - 1 pieza;
- Queso - 100 g;
- Crema baja en grasa - 100 ml;
- Sal, especias - al gusto;
- Aceite vegetal - 50 ml
Limpie y pala todas las verduras en cubos pequeños.
Vierta el aceite en una cacerola, póngalo en una placa y, en una secuencia determinada, comenzamos a freír los vegetales.Primero, cebolla y zanahorias, luego patison, pimiento y completar con tomate.
Mezclamos bien y freímos, sal y sazonamos con especias.Resulta el rago de verduras, solo semi-listo, no estofado.
La carne de pollo se corta en cubos.Adecuado y filete de pollo, y corte a partir de la pulpa del tobillo.También lo freímos en una sartén.
Separe los productos en una olla con papas: carne, verduras, espolvoree con crema y espolvoree con queso duro rallado.Poner en un horno caliente a 185 ° C durante 30 minutos.
Clásicos casuales: pollo con papas
Todo el plato favorito - pollo en el horno - con costra asada y asada, papas fragantes, empapadas con jugo de pájaros.Este es un plato - siempreuna opción de ganar-ganar para cualquier fiesta.
Componentes:
- Pollos de engorde caseros - 2,5 kg;
- Mayonesa ligera - 1 vaso;
- Sal, especias - al gusto;
- Patatas - 1 kg;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Limpiamos y lavamos las patatas. Cortar los cubos. Verter el aceite en una sartén y calentar bien. Cuando empiece a hervir, vierta las papas y freír hasta que aparezca la corteza marrón. No tiene que esperar a que pase demasiado: el horno hará su trabajo y las papas no estarán medio llenas.
A mi y seque el pollo, el salami, frote los condimentos y todos los pesamos con mayonesa. Es mejor usarlo en casa: es fácil de cocinar, pero será mucho más útil que una tienda.
Coloque una papa en una freidora de vidrio profundo y, desde la parte superior, un asador. Sus piernas pueden estar roscadas, pero puedes dejarlo como está. Activar la función de parrilla en el horno.
Hornee el plato a una temperatura no inferior a 180 ° C durante 50 minutos.
Un plato interesante de calabaza al horno con pollo
Calabaza: este es el producto que solíamos cocinar en forma de pasteles dulces, guisos y cereales. Pero habiendo probado al menos una vez con una calabaza, no podrás renunciar a más de este plato. En combinación con hierbas picantes, puede reclamar uno de los primeros lugares en el menú del restaurante.
Componentes:
- Calabaza - 600 g;
- Patas de pollo - 1 kg;
- Crema agria - 150 ml;
- agracejo - 1 cucharadita;
- Cúrcuma - 1 cucharadita;
- Cal - 2 piezas;
- Ajo - 1 cabeza;
- Agua purificada - hasta 100 ml;
- Mostaza - 1 cucharadita.
Desmonte la calabaza, limpie y deseche el grano y la pulpa con la cuchara intermedia. Retiramos la cáscara y sacamos los paladares. Difundir a un plato hondo, agregar la crema agria y el ajo.
Mezcle todo, rocíe el agua y colóquela durante media hora en un horno a 180 ° C. Después de lavar y secar las patas de pollo, marinar en jugo de limón con agracejo agregado, cúrcuma y mostaza seca.
Lo dejamos para el tiempo de preparación de la calabaza. Saque la fuente del horno, separe las piernas prominentes, mezcle todo y envíe para preparar otros 35 minutos.
Obtenga el plato, saque el papel de aluminio o la película de alimentos de la parte superior y déjelo reposar durante 10 minutos. Al final se espolvoreará con perejil fresco. Para este plato también puedes usar alitas de pollo, muslos o caderas.
Sellamos el sabor del pollo en la manga
Recientemente, se introdujo un nuevo método de cocción en la manga para alimentos. En contraste con el papel de aluminio, refleja la radiación infrarroja (térmica), la funda es absolutamente transparente para ella, y además, más sellada, así cocinada en su plato es fragante, jugosa y tierna.
Componentes:
- Pollo - 2 kg;
- Sal, especias - al gusto;
- Salsa Ketchup - 1 paquete;
- Mayonesa - 1 paquete.
Después de haber lavado y secado el pollo, lo desarmamos con un cuchillo afilado en pedazos. Puede hornearlo entero, pero se necesita un poco más de tiempo para cocinarlo. Poner en una sartén profunda, esmaltada con porciones de ave, sal, condimentos.
Exprimimos todo el ketchup yMayonesa, mezclamos todo bien. Vamos a marinar durante tres horas. Cortar la parte de la manga de la longitud requerida, lo atamos a un extremo con un cable o cinta especial (dependiendo de lo que se pone en el paquete).
Pusimos carne promarinada dentro y atamos el segundo extremo del paquete. Para asegurarse, (para que la funda no se rompa), puede sacar el segundo de la parte superior.
Precaliente el horno a 190 ° C y ponga el ave en una paleta profunda durante 45 minutos. Si la película no se rompe durante el proceso de cocción, córtela 10 minutos antes de que se agote el tiempo, para que el pollo se dore.
Consejos útiles
¡Buen provecho!
