Una de las mejores opciones para reemplazar una tienda de hot dogs es la salchicha en una masa. El plato fue agradable tanto para niños como para adultos.
Hay muchas variaciones y formas de cocinar: en levadura y masa de hojas, frito, horneado en el horno.
Salchichas en masa al horno, cocidas en horno
Componentes:
- Harina - 3 vasos;
- Huevo de gallina - 3 piezas;
- Jugo de limón - 1.5 cucharada;
- Agua - 1,5 vaso;
- Sal - pellizco;
- Margarina o untar - 200 gramos;
- Salchichas - 15 piezas;
- Yema de pollo - 1 pieza;
- Aceite vegetal - 1.5 cucharada.
En un tazón profundo sembramos toda la harina. En un recipiente separado, vierta 0.5 tazas de harina y luego corte la margarina fría.
Comenzamos a mezclar la mezcla con un cuchillo hasta obtener migas homogéneas. Liping todo en una sola capa, pero no mezclar.
Envolvemos el paquete de celofán y lo enviamos a la cámara del refrigerador durante una hora. Vierta la harina en el recipiente de esmalte, agregue sal, exprima el jugo de limón y comience a amasar, vertiendo agua gradualmente.
Cuando comience a formarse un coma holístico, colóquelo sobre la superficie de trabajo y continúe amasando la masa plástica apretada. Enrolle la gran capa rectangular de 2 cm de espesor.
Retire la masa preparada de la nevera, colóquela en el borde de la capa vertida y dóblela en forma de sobre. Hacemos tales manipulaciones para formar una pieza holística.
Vierta el plato con harina, póngalo en el lote y otra vez.Enviamos durante una hora en la nevera. No hay necesidad de cubrirla para que no haya sudor.
Obtenemos una masa, la enrollamos de nuevo y la hacemos. Repita la secuencia de acciones tres veces.
Ahora, prácticamente todo está listo: lo extendemos con un rectángulo grande, de 5 milímetros de grosor, cortamos tiras largas de ancho de 2 a 2,5 cm y una longitud de 12 a 14 centímetros.
Coge la salchicha y hacemos cuatro cortes a lo largo de cada lado. Comenzamos a terminar tiras de masa terminadas sobre ella en forma de espiral, comenzando de arriba hacia abajo.
Póngalos en un plato, lo omitimos en la parte superior con la yema batida y lo limpiamos en un horno calentado a 185 ° C durante 35 - 45 minutos.
Receta para salchichas en un ensayo de levadura de hoja de morera
Componentes:
- Leche - 500 ml;
- Harina - 600 gramos;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- Azúcar - 2 cucharaditas;
- Sal - pellizco;
- Levadura seca - 1 cucharada;
- Mantequilla Mantequilla - 350 gramos;
- Salchichas - 16 piezas.
Tome un tazón profundo (tazón) y llénelo con 200 g de harina tamizada, luego corte los mismos 300 gramos de mantequilla y córtelo todo con un cuchillo hasta que se formen las migas de harina. Después de eso formamos una bola, la colocamos en un paquete de celofán y la limpiamos en el refrigerador durante media hora. 
En este momento, estamos preparando una escoba de levadura. En la leche tibia, agregue azúcar, sal, mate el huevo y revuelva, deje reposar durante 10 a 12 minutos hasta que aparezca un sombrero de levadura.
Luego sacamos la masa del refrigerador, la colocamos en un recipiente y la evitamos, llenando gradualmente la escarcha. Cuandotodo vertido, añadir la harina.
No mezclamos una masa suave y fría. Transfiérelo a un recipiente limpio y retírelo en el refrigerador durante 2 a 2,5 horas, después de lo cual lo retiramos y lo desplegamos en una capa delgada.
Cortar las tiras 10? 15 centímetros y envolver con una salchicha en espiral. Lubrique el huevo desde arriba.
Activamos el multivark en el modo "Hornear". En el fondo del tanque, ponga un poco de mantequilla, seguido de las salchichas envueltas y cierre la tapa.
Después de 30 minutos abrimos, giramos al otro lado y continuamos horneando nuevamente.
Métodos para envolver salchichas en masa
Hay varias formas interesantes de abrazar:
Para hacer el plato delicioso, harina yLas salchichas deben ser de mayor calidad.
Para formar una crema tostada, se pueden cubrir con sésamo y queso rallado en 5-7 minutos antes de que finalice la cocción.
Antes de poner en el horno, deje reposar el plato durante 8-15 minutos para levantarlo.
