Recetas culinarias

Cómo cocinar pilaf

Contenido

  • Reglas principales
  • Cocción delgada
  • Cómo cocinar pilaf: receta

    • Plov: un plato que muchos aman.Aunque de la lengua hindi, se traduce como "arroz cocido", agrega carne, verduras y otros ingredientes.

    Muchas cocinas consideran el pilaf como su plato nacional.Entre ellos se encuentran afganos, azerbaiyanos, armenios e incluso indios.Casi todos los países europeos saben cocinar pilaf.

    Reglas principales

      • Carne

    Según las preferencias personales, las personas utilizan diferentes tipos de carne cuando cocinan.Alguien pone carne de cerdo, algo de carne de res, y aquellos que quieren alcanzar el mínimo de grasa: conejo o pollo.Sin embargo, este pilaf, hecho de acuerdo con todos los cánones, está hecho de cordero.

    • Fig.

    Lo que es tanto en una ciruela, por lo que es un arroz, por lo que es importante elegir una variante adecuada.Lo principal - el arroz seleccionado debe estar bien disperso.Se cree que vale la pena comprar arroz tayiko o uzbeko, ya que no es muy rico en almidón y absorbe bien los líquidos.

    Pensamientos de cocina

    Para hacer que los sabores sean particularmente deliciosos, vale la pena conocer algunos de los detalles del proceso de cocción.

  • El arroz no tiene que nadar en el agua, no tiene que cocinar en absoluto, se debe secar.
  • Las especias como la estrella, el membrillo, el ajo y el agracejo influirán positivamente en el sabor del plato.Los aficionados al agudo pueden añadir pimienta.
  • Lo mejor es dejar el aceite de girasol en el costado y hacer frascos en mantequilla de sésamo o algodón, o incluso en la grasa del kurdur.
  • EnAquellos que eventualmente obtienen el plato, afectan no solo los ingredientes y el proceso de cocción en sí. Es muy importante utilizar utensilios adecuados. Para nadar cabrá una caldera sólida de cobre.

    • Cómo cocinar pilaf: receta

    Ingredientes necesarios:

    • 0,5 kg de cordero,
    • para 0,5 kg de zanahorias y cebollas,
    • 1/3 taza de aceite,
    • especias,
    • un vaso de arroz,
    • 6 dientes de ajo,
    • agua.

    Instrucciones paso a paso:

  • Las zanahorias se cortan en pajitas (el rallador no se usa en este momento), las cebollas - medias anillas, la carne - trozos bastante grandes.
  • Todas las rebanadas (incluida la carne) se colocan en el fondo del caldero y se fríen en aceite caliente durante aproximadamente media hora. Debe ser agitado intermitentemente. Añadir sal y otras especias.
  • Después de media hora desde que se vierte el arroz superior, se vierte agua. El fuego debe hacerse menos. El arroz debe extinguirse durante aproximadamente una hora, no es necesario mezclarlo y es mejor no tocar la tapa.
  • Antes de completar la cocción, agregue dientes de ajo al plato.
  • Para obtener el mejor sabor, finalmente puede envolver el pilaf en una manta y mantenerlo allí durante aproximadamente una hora.

    • Hay muchos tipos diferentes de recetas de natación, basadas en variedades de carne, platos para cocinar y la presencia de otros ingredientes. Solo puedes descubrir qué funciona mejor para tu experiencia personal.

    Es importante recordar que la receta no es un mandamiento. ¡Siempre puedes experimentar!

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