Los corazones de pollo, cocinados con amor y usando algunos secretos, se convierten en un plato increíblemente delicioso.Los tamaños en miniatura del producto no sustraen sus características o beneficios gastronómicos positivos para el cuerpo, por el contrario, el corazón de pollo es simple, fácil y delicioso.
Las características de los corazones de pollo no se limitan a una breve lista de ingredientes útiles: vitaminas A, PP, grupo y muchos macro ymicronutrientes - fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc, cobre.
Sobre la base de estas propiedades del producto proteico, se recomienda su uso a las personas que sufren de anemia, enfermedades del sistema cardiovascular y nervioso.Se prescriben platos de corazones de pollo y periodos postoperatorios y postraumáticos.
Al elegir, preste atención al color y la estructura del subproducto.Por lo tanto, el indicador de calidad será de color rojo burdeos y una estructura densa y sólida.La ventaja será el uso de corazones refrigerados, no congelados.
Antes de preparar la obra maestra culinaria, el producto cárnico debe lavarse a fondo, liberarse de los grupos de sangre de las células y cortarse en una capa de grasa.
Sencillo y delicioso: corazón de pollo en múltiples partes
Esta receta debido a los ingredientes es diferente en su contenido bajo en calorías.Lo principal es encontrar corazones de gallina, y todo lo demás se encontrará en las cocinas de cada amante.Entonces, abastézcase:
- Corazones de pollo - 1 kg;
- Bulbos de cebolla - 2-3 piezas;
- Zanahoria grande - 1 pieza;
- Agualimpio - 1 litro;
- Hierbas frescas o secas;
- Sal y condimentos, pasta de tomate.
Antes de la cocción directa, el corazón debe someterse a un tratamiento mecánico: lavar, limpiar y eliminar las piezas innecesarias. Para acelerar el proceso de cocción, puede cortar de forma segura el producto en dos partes.
Frote las zanahorias limpiadas en un rallador con agujeros grandes. De la proa, retira la espuma y corta los cubos.
En la siguiente etapa, coloque los productos preparados en una marca múltiple sin agregar aceite. Agregue los ingredientes restantes en forma de hierbas secas o frescas, sal y condimentos, pasta de tomate. Establecemos el modo "Profundo" o "Sopa" y lo preparamos durante 45 minutos.
Dulce ternura de corazones de pollo
Agregar a los despojos de la crema agria es un truco conocido por todos los caballeros. De hecho, con la inclusión de productos lácteos en corazones de pollo, el plato adquiere una estructura delicada. El corazón de pollo con crema agria se cocina en un multiverser de los siguientes productos:
- Corazón de pollo - 1 kg;
- Cebolla - 2-3 piezas;
- Zanahorias - 3 piezas;
- Harina de trigo - 1 cucharada. una cuchara
- Crema agria - 1-1,5 tazas (alrededor de 300 ml);
- Salsa de tomate - 6 cucharadas. cucharas
- Sal, condimentos (al gusto).
Al eliminar de la superficie los coágulos sanguíneos del corazón y las formaciones innecesarias, el subproducto se frota con servilletas. Las zanahorias pre-limpiadas tienen la forma de una pajita o roce, utilizando un rallador con dientes grandes. La cebolla agrietada se muele de acuerdo con las preferencias personales.
Habiendo hecho verduras ySubproducto en el tazón de la máquina de paredes múltiples, mezcle la salsa de tomate y crema agria. Antes de activar el modo "Quench" o "Soup" durante los siguientes 45-60 minutos, el plato debe ser sazonado y sazonado. En el plato terminado agregue harina de trigo (esto permitirá que la salsa adquiera una estructura espesa) y déjelo nuevamente durante 10-20 minutos en el modo de calentamiento.
Preparar un delicioso plato de papas
Contrariamente al hecho de que no hay restricciones en los acompañamientos para los despojos, seguimos adhiriéndonos a las tradiciones y diluyendo el plato con un ingrediente estándar: las papas. El corazón de pollo con papas cocidas en múltiples partes será una decoración tanto para la mesa festiva como para la mesa del día a día.
Ingredientes:
- Corazón de pollo -? kg
- Patatas - 1 kg;
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Sal, condimentos;
- Agua y aceite de girasol.
Limpiamos y molemos la bombilla y las zanahorias, luego las enviamos en una cacerola, que está incluida en el modo "Hornear", y las freímos en aceite.
Después de recibir una corteza dorada clara, enviamos vegetales en subproductos, mezclamos y guisamos durante media hora.
Después de un tiempo, agregue papas picadas, sal y espolvoree el plato semi-delicioso con el condimento.
Verter agua en el recipiente de paredes múltiples. Para los fanáticos de la estepa es conveniente agregar agua por encima del nivel de papa en 1,5 veces.
La preparación se completa después de una hora de despojos "horneados" con papas en un multivarts.
Receta de corazón de pollo búlgara
Entonces, aprendimos recetas tradicionales y sencillas para cocinar corazones de pollo. Para los amantes de los experimentos hay una receta búlgara inusual. No se apresure a cerrar la pestaña, si piensa que bajo la palabra "inusual" nos referimos a la necesidad de comprar productos caros o problemas adicionales.
No, ¡todo es tan simple que es difícil de explicar!
Necesitará los siguientes productos:
- Corazones de pollo - 500 g;
- Pimienta dulce búlgara - 1 pieza;
- Tomate maduro - 2 piezas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Ajo - 2-3 clavos;
- Salsa de soja - 3-5 cucharadas. cucharas
- Condimentos y sal.
Enjuagamos, limpiamos y secamos los procesos, limpiamos y cortamos las verduras con su equipo favorito.
Activamos el modo "horneado" del multinúcleo y lo enviamos a la espesura del corazón. Deje la tapa abierta hasta que se evapore el exceso de humedad. Nos sumamos al proceso de cocción de zanahorias, cebollas, pimientos, tomates. Añadir la salsa de soja, la temporada y la sal, mezclar con cuidado.
Cierre la tapa del dispositivo y cambie al programa "Profundización". Dentro de una hora, cuando la señal le notifique sobre la preparación del plato, toda la casa se reunirá en la cocina anticipando el sabor de un plato delicioso.
Corazón de pollo con guisantes
Pasas de esta receta de corazones de pollo cocinados en multivacis. El ingrediente proporciona platos frescos y ligeros para comer, lo que lo convierte en una obra maestra culinaria de modestoun conjunto de productos:
- Corazón de pollo -? kg
- Crema agria - 200 ml;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Hoja de laurel - 1 pieza;
- Ajo - 2 dientes;
- Guisantes verdes en conserva - 0,4 g;
- Menta seca - 1,5 cdas. cucharas
- Condimentos, sal.
Primero debe enjuagar y limpiar los despojos de los depósitos de grasa y coágulos. Después de los "baños", los procedimientos del corazón se colocan en un recipiente multivarka y se llenan con agua. Al activar el programa "Multipower", exponemos la temperatura a 160 grados y dejamos cocer durante 20-30 minutos. Después de agregar las hojas de laurel, la sal y los condimentos, lleve los despojos a unos 5 minutos.
Después de separar el caldo de los subproductos, esparza la zanahoria, los guisantes sin salmuera en el producto de los anillos de zanahorias y la limpieza previa. Rellene la pasta de carne vegetal con 100 ml de caldo y continúe cocinando como "Multipovar" durante 15 minutos.
Para la preparación de la salsa, mezcle los dientes de ajo machacados con crema agria, sal y menta. Agréguelo al plato casi terminado y llévelo a una preparación completa durante 5 minutos.
Arados en varias particiones
Es un pecado no usar un dispositivo de paredes múltiples con el programa "Plov", especialmente cuando hay un corazón de pollo en casa. Deberás preparar un nado con un subproducto:
- Corazón de pollo - 1 kg;
- Arroz al vapor - 2 vasos;
- mantequilla - 50 g;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Bombilla - 1 pieza;
- Ajo - 4 dientes;
- Condimentos y sal.
Machaca 1 diente de ajo y fríelo en la verdura.Aceite en unos minutos, luego agregue los vegetales (cebollas y zanahorias) a la sartén o en el tazón del plato múltiple, córtelos en técnicas de corte libre.Asegúrate de saltear y sazonar la mezcla de vegetales.
En recipientes de paredes múltiples tenemos corazones y vegetales fritos.Agregue el arroz y el resto de los dientes de ajo, mantequilla y una cucharada de aceite de oliva (opcional).Antes de activar el programa Plov, llene el arroz con 1 litro de agua.Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la papilla terminada se estire durante media hora.
Consejos útiles
Una reducción notable en el proceso de subproductos de cocción permitirá un truco al hervir en un producto de agua fría.
Prepare la marinada de vinagre, y el plato de los corazones obtendrá notas ácidas discretas.Basta con mantener el producto cárnico diluido 1: 1 en vinagre durante 30 minutos.
En la mesa, puede servir tanto ensaladas como guarniciones de calorías de productos de despojos: puré de papas, cereales, papillas, verduras cocidas.
Si a uno de los futuros "comedores de críticos culinarios" no le gusta la presencia de vegetales guisados, en particular cebollas, en los platos, entonces se pueden picar finamente y mezclar con la salsa.Créeme, nadie se dará cuenta de los trucos.
Al extinguir o hornear, no se apresure a agregar agua al subproducto: la verdura liberada del líquido será una alternativa decente al agua.
Los corazones de pollo tienen la gloria del producto para los perezosos.No hay dificultad para cocinar: se lava, se limpia ligeramente y se lanza en un multivark.Disfrutar del sabor yexperimento!
