El chocolate para hornear es uno de los más queridos para los pequeños novios. Cuando visitamos una pequeña cafetería o un restaurante, ni siquiera podemos negarnos a satisfacer este postre, incluso en una edad madura: un pastel, un pedazo de pastel o un pastel marrón.
Pero sucede que el deseo de relajarse ocurre espontáneamente, y tiene que ser reincorporado al confitero y crear una obra maestra en su cocina. Vale la pena agregar en una masa de galletas un polvo de cacao simple o café soluble, un azulejo de chocolate negro y el pastel de chocolate está listo.
Para tales pasteles, use diferentes cremas, desde leche condensada simple con mantequilla hasta quesos cremosos. Remójalos con jarabes de frutas, alcohol y atados con bayas. Puedes crear y experimentar sin fin, todo en tus habilidades y tu imaginación.
Pastel de chocolate: la receta paso a paso más fácil
Para un delicioso postre de chocolate, se recomienda usar solo chocolate negro natural o granos de cacao, molidos por usted mismo. La torta de chocolate más fácil de cocinar se hace en kéfir.
Componentes:
- Harina 550 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Azúcar - 300 g;
- aceite de girasol - 150 ml;
- Kéfir - 0.5 l;
- Soda de Alimentos - 0.5 ppm;
- Granos de cacao - 6 piezas;
- Leche - 6 céntimos. l.
- Agua - sexto c. l.
- mantequilla mantequilla - 300 g;
- Vainilla - 1 paquete;
- La leche condensada se hierve - 1 jarra;
- Las nueces son 100 g.
Tiempo de cocción: hora.
Contenido de calorías: 410 Kcal /100 g.
Mezclar todos los ingredientes secos de galleta de chocolate: medioazúcar (se puede triturar en polvo para disolver más rápidamente), soda, harina agrietada, cacao en polvo triturado.
Luego conecte la mitad líquida de la masa: huevos refrigerados, kéfir (ryazhenka), aceite sin refinar. Batimos la masa con el tenedor habitual, solo para mezclar los productos. Introduzca la parte líquida en pequeños lotes a la base seca de la prueba, la mezclamos apresuradamente para que no haya grumos de harina.
Encienda el horno eléctrico a 185 ° C. Forme el pergamino con un pergamino, lubrique con aceite y vierta toda la masa de una vez. Hornee el pastel durante cuarenta minutos sin mirar el horno.
La leche, la vainilla, el agua y el azúcar, que se dejan con el polvo de cacao, se combinan en un recipiente de hierro y se cocinan durante cinco minutos, revolviendo constantemente.
Cortar la mantequilla, la mantequilla, en trozos, verter la leche condensada hervida e interrumpir la crema en una masa exuberante.
Extraiga la esponja de chocolate, cúbrala con una toalla y deje que se enfríe. Especialmente dividimos el pastel en tres partes. Como se levantará bien, los pasteles no serán delgados. Prometemos cada bocado con crema abundantemente, y los lados también.
Desde arriba, riegue abundantemente con glaseado de chocolate y nueces trituradas trituradas.
¡Buen provecho!
Pastel de cacao increíblemente delicioso
La crema agria habitual se convierte en una torta de chocolate por segundo, si se agrega al polvo de cacao. Se cocina rápidamente y el resultado es un postre delicioso y fácil.
Componentes:
- Harina - 400 g;
- Huevos - 3 piezas;
- Cacao en polvo -6 céntimos.l;
- Azúcar - 200 g;
- Crema agria - 600 ml;
- Azúcar en polvo - 200 g;
- Chocolate oscuro - 1 baldosa;
- Soda - 1 hl .;
- Margarina o untar - 100 g;
- Mantequilla Mantequilla - 150 g;
- Vanilina - 1 paquete;
- Leche - 1 vaso;
- Levadura en polvo - 1 paquete.
Tiempo de cocción: tres horas.
Contenido de calorías: 380 Kcal /100 g.
En una cacerola pequeña, rompemos un plato de chocolate y cortamos mantequilla, lo ponemos en el gas y revolvemos la masa, revolviendo constantemente, durante unos diez minutos.Quitar, dejar enfriar y poner la mitad de una crema agria casera.Nos mezclamos con una cuchara de madera.Vierta un poco de polvo de azúcar sin interrumpir el proceso.
Tomar dos formas, engrasar con mantequilla, triturar el cacao en polvo.Instalamos el sensor de temperatura del horno a 190 ° C.
Huevos que cayeron a temperatura ambiente, desmenuzan con margarina y azúcar hasta obtener una masa estable y homogénea.Mezcle por separado la parte seca de la masa: salsas protrushennoy, harina, cacao, levadura en polvo y vainilla.No se apure, combine las dos mezclas, extienda la crema agria y espolvoree la leche caliente con las partes.La masa resultará bastante densa.Colóquelo en formas precocinadas y hornéelo durante media hora.
Sacar, dejar enfriar diez minutos, cortar el cuchillo de filete en un círculo entre la torta y el molde, sacar la esponja y voltearla al revés.Dejar enfriar completamente durante dos horas.
Dividimos cada torta en tres partes y lubricamos sin lamentar la crema terminada.Dejar filtrar durante la noche.o de seis a siete horas.
Pastel de chocolate «Marqués»
Los gourmets y amantes de la cocción de chocolate necesariamente disfrutan del pastel Marqués.Tiene una estructura esponjosa porosa, una crema de chocolate hervido y necesita alimentos simples.
Componentes:
- Harina - 450 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Azúcar - 250 g;
- Leche condensada - 1 lata;
- Mantequilla Mantequilla - 500 g;
- Soda - 1 hl .;
- Limón - 0.5 uds;
- Cacao - 1 paquete;
- Vanilla - 1 paquete;
- Leche agria - 0,5 l;
- Agua - 100 ml
Tiempo de cocción: hora.
Contenido en calorías: 400 Kcal /100 g.
Mezcla de harina picada con vainilla y cacao.Los huevos se pesan con una porción de azúcar en una masa densa.250 gramos de aceite de mantequilla se derriten en un horno microondas, agregue leche agria (kefir de cualquier grosor), introduzca con cuidado el gogol-mogul, luego mezcle la masa y mezcle la masa hasta obtener una masa homogénea.Inmersión para enfriar durante dos horas.
Corte el limón lavado por la mitad, perfore el agujero en la pulpa con un tenedor y, exprimiendo el jugo en la soda, exprímalo y viértalo en una masa de chocolate.Instalamos el termostato del horno a 185 ° C.
Un plato grande con un cuco y verter una parte de la prueba (habrá tres pasteles, distribuirlo en el ojo), nivelar con una cuchara húmeda sobre la superficie y sumergir al horno durante treinta minutos.La preparación de la torta se puede comprobar con un palillo de dientes.
Retiramos la leche condensada, el azúcar restante y el agua del recipiente de hierro.Conecte por separado dos cucharadas de harina y tres cucharadas de cacao.Verter en una crema líquida y cocinar cinco.Minutos, revolviendo constantemente hasta que espese. Quitar, enfriar e interrumpir en una masa espesa con mantequilla.
Claramente proazhim, no escatimando la crema, listo para pasteles, corta las desigualdades en el pastel. Desde la parte superior, rompemos las virutas de coco, las migas de cortes o las nueces. Dejar enfriar durante al menos media hora.
Cómo hornear un pastel con chocolate en un multivarts
Los postres de chocolate se hornean no solo en hornos de pastelería especiales, sino también en multiversos. Esto requiere un paquete mínimo de productos, un poco de su tiempo y deseo.
Componentes:
- Harina - 2 tazas;
- Leche - 1 vaso;
- Agua - 1 vaso;
- Cacao - 4 cucharadas. l.
- Azúcar - 2 vasos;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- polvo de hornear - 1 paquete;
- Huevos - 2 piezas;
- Cereza congelada - 200 g;
- Licor - 5 céntimos. l.
- Crema grasa - 200 ml;
- Miga de chocolate - 150 g.
Tiempo de cocción: dos horas.
Contenido de calorías: 490 Kcal /100 g.
Conectamos componentes sueltos de galletas: harina esponjosa, media azúcar, cuajo, cacao. Todos nos mezclamos bien. Triture los huevos, agregue el aceite vegetal y revuelva nuevamente. Vierta un poco de leche tibia, luego seque la mezcla, así que alternando los ingredientes, mezcle la masa líquida de chocolate.
Encienda la unidad en la función de horneado. Lubrique el recipiente con mantequilla y vierta la masa. Nos estamos preparando para una hora y media. Gracias a la lubricación con aceite, la esponja saldrá del cuenco sin dificultad.
Agitar la crema fresca enfriada con el último.azucar y vainillina. Cortamos de cuatro a cuatro, los impregnaremos con un licor de chocolate. Si los niños comen - jarabe o compota.
Lubrique con crema, desde arriba coloque las cerezas sin terminar al azar. De acuerdo con este esquema, recolectamos todo el pastel, cubrimos los lados con una crema y lo espolvoreamos encima con migas de chocolate.
Se recomienda cortar los pasteles calientes de pastel de chocolate con un cuchillo caliente para evitar la deformación y la rotura. Si los pasteles comienzan a quemarse, baje el recipiente con agua. Es indeseable golpear fuertemente la puerta, puede caer rápidamente.
Los bizcochos de chocolate recomiendan dejarlo durante seis a ocho horas, por lo que el sabor será más intenso.
¡Buen provecho!
