Ingredientes
- 1 canal de pescado no más de 1 kg
- Limón (jugo y cebras)
- Aceite de oliva
- Para relleno:
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla
- Eneldo, perejil
- 2 rebanadas de pan blanco sin corteza
- 1 leche de huevo
- 1 cucharada de vino blanco seco
- 1 cucharada de crema de mantequilla
Método de preparación
- Moler la vegetación, remojar el pan en leche. Cortar finamente la cebolla. Champiñones cortados en trozos. Freír y la cebolla freír sobre la mantequilla durante unos 2 minutos, sal, pimienta y agregar el vino.
- Vapor antes de que el líquido comience a evaporarse. Retire del fuego, agregue la cebolla exprimida, el huevo, las verduras, revuelva y deje enfriar. Pescado libre de escamas, eliminar branquias, residuos. Para conseguir la carne picada.
- Poner el pescado en una lámina de aceite de oliva y cubrir con limón. Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Luego doble el papel de aluminio sin apretar, revolviendo el horno durante unos 20 minutos, en la parrilla.
