Muy parecido a la sopa de guisantes. Es uno de los primeros platos más comunes, deliciosos, nutritivos y nutritivos de todo el mundo. Él es un invitado bienvenido durante el almuerzo. Esto no solo es sabroso, sino también saludable.
Cualquier ama de casa lo prepara para una receta que fue especialmente respetada en la familia, cada familia tiene su propia receta. Te ofrecemos una receta clásica y versátil para la sopa con guisantes y carne.
Sopa de carne clásica. Su base es la pulpa. Sin embargo, es conveniente tomar carne en el estómago, entonces la sopa se volverá más ruidosa. Por lo general, hervir la sopa de la rebaja o la parte posterior de la espalda.
Puedes cocinar la sopa de guisantes con cerdo o pollo, pero la receta más deliciosa es una sopa con puré de papas.
Receta de sopa de guisantes con carne de res
El tiempo para la preparación de la sopa es de aproximadamente 2 -2,5 horas. La carne se cocina si se puede separar del hueso. Ahora pasar a la siguiente etapa de la cocina.
Ingredientes para la receta:
- carne de res - 400-500 gramos;
- agua - 3,5 litros;
- papas - 2-3 piezas:
- guisantes - 200-250 g.
- aceite (oliva o girasol) - 2 cucharadas. cucharas:
- zanahorias - 150gr - 1 pz;
- cebollas - 2 piezas (uno en caldo, otro en una sopa);
- sal - 1 cucharadita de cuchara;
- especias (estrella) - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita.
Receta de alimentos paso a paso
1. Enjuague los guisantes varias veces con un chorro de agua fría y déjelos en remojo durante 2-3 horas. (¿Cómo remojar adecuadamente los guisantes?)
2. Preparar el caldo de res. Incorpore una cacerola, vierta agua purificada en frío y comience a cocinar. AgregarloSobre una cebolla pelada y zanahorias.Eliminamos la espuma, que se formó, tan pronto como la sopa de carne de vaca hierva.Varim 1.5-2 horas.Eliminamos la espuma, que se formó.Sal, agregar la hoja de lava al final de la cocción de caldo de carne.
3. Mientras se prepara el caldo de res, comenzamos a cocinar los vegetales.Limpiamos la cebolla, las zanahorias.Cortamos la cebolla en cubos pequeños, frotamos las zanahorias en sémola o las cortamos.Patatas que cortamos para elegir: paja, cubos, rodajas.
4. Retire la carne de la sartén y córtela en trozos de tamaño mediano.
5. Extraiga la cebolla, la zanahoria del caldo, el filtro.Tan pronto como hierva, agregar la carne, los guisantes.Varim 20-30 minutos.
6. Luego agregue las papas preparadas.Tomaremos otros 15 minutos.
7. Hacemos una rana para que la sopa de guisantes adquiera un color brillante y hermoso.Precalentar el aceite de oliva.Poner cebollas, freír ligeramente, luego zanahorias. Freímos durante unos 10 minutos, hasta que apareció la corteza dorada.Añadir la vista y el comino.
8. Agregue los vegetales al caldo hirviendo.Añadiremos otros 6-10 minutos.Compruebe el gusto por la cantidad de sal.
Para realzar el sabor, puedes agregar calabacín frito, coliflor, calabacín y frijoles.Agregue verduras (eneldo) a la sopa de guisantes ya rebanada en el caldo de res.La sopa se puede servir con crutones con ajo.
Si prefiere no comer carne, le sugerimos que consulte las recetas de sopa de guisantes sin carne: vegetariana y magra.
