Ingredientes
- 700 g de coliflor
- 200 gramos de papas
- 200 g de crema (contenido de grasa 10-20%)
- 100 g de cebollas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
Método de preparación
- La coliflor se lava. Picar la cebolla y picarla finamente. Lavar las patatas, limpiarlas y cortarlas con cubitos pequeños. El ajo se exprime a través del dugout.
- Preparar la sartén, calentarla ligeramente, ponerla mantequilla. Él necesita derretirse. Agregue la cebolla, fría en aceite hasta que esté listo, aproximadamente 3-4 minutos. Luego agregue las papas y la coliflor, previamente divididas en inflorescencias.
- En una cacerola, vertemos agua hirviendo previamente preparada, agregamos agua para cubrir las verduras. Toda la sal y la pimienta al gusto, cocine durante 20-25 minutos hasta que la suavidad del repollo y las papas. Luego, todo el caldo de la sartén en el otro recipiente y guardar, ya que todavía será necesario.
- Transfiera las verduras a una licuadora, mezcle con una parte de la decocción, agregue el ajo. Poner toda esta masa en una masa homogénea. Vierta el puré de papas del recipiente y la crema en una cacerola, revuelva. Un plato poco caliente, no se recomienda hervir.
- La sopa se puede hacer más líquida si agrega un vaso de caldo.
- Preparar la sopa en los platos. Espolvoree la parte superior para obtener belleza y sabor, por ejemplo, galletas de trigo o huevos cocidos picados.
