Ingredientes
- 1 pedazo de pollo (aproximadamente 1.2 kg)
- 6 tomates
- cebolla
- 6 pimientos búlgaros
- un vaso de caldo de pollo
- aceite para freír
- pimienta
- sal
Método de preparación
- Coloque los tomates en agua hirviendo, retire los guisantes y córtelos en cubos pequeños. Cortar el pimiento búlgaro por la mitad, quitar el tallo y las semillas, cortar tiras. Los pimientos y los tomates se ponen en una sartén con un fondo espeso, se cocinan a fuego lento.
- Cortar el pollo en trozos pequeños. Cortar finamente la cebolla, freír hasta que esté suave, poner el pollo y freír hasta que aparezca la corteza.
- Luego agregue el pollo a las verduras. Todo se vierte con caldo, pimienta y sal. Cocer al vapor debajo de la tapa, a fuego lento durante poco más de una hora.
- La carne terminada será muy tierna, fácil de separar de los huesos. Una guarnición ideal será el arroz blanco.
