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Desde la antigüedad la gente cocina mermelada de frambuesa. Inicialmente, las bayas maduras y jugosas reunidos en un bosque soleado, luego se trasladó a la casa en compañía de sus seres queridos. Hoy en día, este proceso es muy diferente, pero no desaparece porque la gente está interesada en la forma de cocinar mermelada de frambuesa.
Los beneficios potenciales
No es de extrañar que esta dulzura se ha vuelto muy popular. mermelada de frambuesa no sólo es delicioso, pero muy útil. Por ejemplo, en su composición contiene ácido salicílico, que se utiliza activamente como un medio de calor y la inflamación. Por esta razón, la madre y la abuela siempre tratando de alimentar a los niños de mermelada de frambuesa si zastudylysya. Esta es una especie de aspirina natural.
Se cree que la frambuesa tiene un efecto positivo en enfermedades del tracto gastrointestinal, como una úlcera y gastritis. Además, es rica en vitaminas clave, tales como la A, E y PP. Estos efectos sobre la salud son increíblemente bien.
están compuestos de hierro y conocido por sus efectos sobre la anemia. Mejora proceso hematopoyético. El cobre, que también está en frambuesas, puede actuar como un antidepresivo natural, sino que también mejora el color del cabello.
Preparación de
Antes de empezar a cocinar el atasco, es necesario preparar todo lo necesario. En primer lugar, es sin duda el más frambuesa. No deben ser verde o madura. Ideal para un color oscuro de la fruta de tamaño mediano bastante. Por supuesto, es mejor si las bayas esrecogido por derecho propio, en clima seco, junto con el tallo. Sin embargo, esto, por supuesto, no siempre es posible. Si en las bayas se encuentran escarabajos o larvas, deben empaparse en solución salina y luego enjuagarse varias veces.
La cocción se ha hecho durante mucho tiempo en grandes recipientes. Se puede usar un método similar ahora, pero los platos no deben contener óxidos de cobre. Por lo tanto, es mejor abandonar los contenedores de cobre y aluminio y preferir el acero inoxidable.
También es necesario preparar frascos en los que se almacenará el atasco preparado. Deben lavarse, y luego la capacidad se puede secar en un horno de microondas.
¿Cómo cocinar mermelada de frambuesa?
Hay varias formas que resultan en un gran atasco. El más popular es el nombre "cinco minutos". Debido al pequeño tiempo de procesamiento térmico en las bayas, se almacena la cantidad máxima de propiedades útiles.
- La frambuesa se llena con azúcar en la proporción de 1 kilogramo de bayas por kilogramo de azúcar. En este estado, el futuro del atasco debe durar unas cinco horas.
- Durante este tiempo, se destacará el jugo que se debe verter en un recipiente y hervir durante unos diez minutos.
- En el jarabe resultante, verter las bayas y hervir a fuego lento.
- Cuando el atasco hierva, tendrá que mantenerlo durante unos cinco minutos.
También hay otra versión de la receta, que tampoco requiere cocción prolongada.
- Por cada kilogramo de bayas se llena con 1.5 kilogramos de azúcar.
- Todo esto se coloca en el contenedor en el que tendrá lugar.cocina adicional
- La capacidad se coloca en el refrigerador durante la noche, o aproximadamente diez horas.
- Entonces el contenido debe dejarse durante unos quince minutos.
¿Cómo cocinar mermelada de frambuesa para obtener una masa homogénea y homogénea? Si desea obtener esto, y no bayas individuales, puede utilizar la siguiente receta.
- Añadir a cada kilogramo de frambuesa 200 ml de agua.
- Todo esto se hierve durante tres minutos.
- Mientras que la masa de la baya no se enfría, se limpia a través de un tamiz.
- Por cada kilogramo de bayas se ponen en 400 gramos de azúcar.
- Después de eso, la mezcla necesita ser hervida nuevamente.
Determine el tiempo cuando el atasco está listo, puede ser como sigue. Simplemente sumerja un poco en la placa, y si el líquido no se filtra, significa que el proceso está completo. Una excelente combinación de frambuesa creará una grosella roja.
