Ingredientes
- 10 tomates
- 3 piezas pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento verde
- cebolla
- 1 taza de jugo de tomate
- cubitos de hielo
- cabeza de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 2 rebanadas de pan blanco
- pan blanco añejo
- sal de pimienta
Método de preparación
- Hacer el pan remojado en agua y apretar bien. Lavar y triturar los tomates con agua hirviendo, pelar y cortar en trozos. Frote los pepinos, cortados en cubos. Cortar los pimientos en trozos, removiendo todas las semillas. Picar la cebolla y el ajo y picarlos finamente.
- Mezclar todo bien hasta obtener una consistencia homogénea, verter jugo de tomate. Ponga la mezcla de verduras en una cacerola grande, sal, pimienta, agregue cubitos de hielo.
- Prepare el reabastecimiento de combustible: pan blanco, picado fino, freír en aceite de oliva. Cubrir los tomates, la mitad de un pepino, la pimienta, mezclar todo.
- Sopa para enfriar, reabastecimiento de combustible para servir en un plato separado.
